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如何进行产成品成本核算?

如何进行产成品成本核算?

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2016-10-11

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    产成品成本核算是在食品原材料成本核算的基础上进行的,餐饮产品 的成本是其所耗用的各种原材料的成本之和。所以,要核算某一单位产品 的成本,只要将其所耗用的各种原材料成本相加即可。
  餐饮产品的加工制作分为单件生产和批量生产两种类型。因此,产品 成本的核算方法,也分为两种情况。    1。单一产品成本的核算方法它又称为先分后总法,就是先计算出产品中所耗用的主、配料和调味品的价格,然后逐一相加,求出单件产品的成本。
  2。批量产品成本核算的方法它又称为先总后分法,就是先求出整批产品所耗用的主、配料和调料 的总成本,然后除以整批产品的份数,就得出了每一单位产品的平均成 本。

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