玫瑰花，茉莉花？

北京有没有好吃的分子料理?突然很

偶然间发现了一种很流行的料理，分子料理 起源于欧洲，现在很多餐厅都有，以Ferran Adria 为首 好像北京还没有吧，查了很多信息没查到 分子料理，就是用一些特殊的仪器改变食物的形态，而做成的料理 有见过把汤凝固做成鱼子状的，或者是高速运转的机器另番茄汁分离成清水的颜色 还有比较流行的，低温真空(sous vide)料理法，把食材用真空包装包好，放入低温料理机，恒温得慢慢煮熟，保留了食材的原汁原味，减少了营养和水分的流失。 曾经试图买一个这种机器，发现要1万多。香港现在有一些这种餐厅，估计大陆也很快会流行起来 点一下好评，真心的祝愿你万事如意！。全部

  偶然间发现了一种很流行的料理，分子料理 起源于欧洲，现在很多餐厅都有，以Ferran Adria 为首 好像北京还没有吧，查了很多信息没查到 分子料理，就是用一些特殊的仪器改变食物的形态，而做成的料理 有见过把汤凝固做成鱼子状的，或者是高速运转的机器另番茄汁分离成清水的颜色 还有比较流行的，低温真空(sous vide)料理法，把食材用真空包装包好，放入低温料理机，恒温得慢慢煮熟，保留了食材的原汁原味，减少了营养和水分的流失。
  曾经试图买一个这种机器，发现要1万多。香港现在有一些这种餐厅，估计大陆也很快会流行起来 点一下好评，真心的祝愿你万事如意！。收起