春季饮食宜“升”补是什么意思呢?
春季,天气逐渐转暖,万物生发,阴消阳长,人体阳气与自然界相应,向上向外流发,各种生理功能逐渐活跃,新陈代谢也日趋旺盛。在春天温暖的气候里,人的活动量日渐增加,血液循环因而相应增强,人体的皮肤腠理由致密开始变得疏松,气血渐渐趋于表,就像大自然的冰冻融化,河道通畅,树木新生、抽枝发芽一样。 但是春季气候多变,气温时高时低,天气暖和时,人体气血趋于表,而寒冷时,又流回内脏,春季气血运行的波动较大,机体要适应由寒转暖的变化,频繁调节,如果调适不当,就容易生病。
春季正是肝气升发的时候,为了让身体像大自然一样绽放出生机,春季的饮食要顺应阳气升发向上、万物始生的特点,所以选择药膳宜清轻升发,温养阳...全部
春季,天气逐渐转暖,万物生发,阴消阳长,人体阳气与自然界相应,向上向外流发,各种生理功能逐渐活跃,新陈代谢也日趋旺盛。在春天温暖的气候里,人的活动量日渐增加,血液循环因而相应增强,人体的皮肤腠理由致密开始变得疏松,气血渐渐趋于表,就像大自然的冰冻融化,河道通畅,树木新生、抽枝发芽一样。
但是春季气候多变,气温时高时低,天气暖和时,人体气血趋于表,而寒冷时,又流回内脏,春季气血运行的波动较大,机体要适应由寒转暖的变化,频繁调节,如果调适不当,就容易生病。
春季正是肝气升发的时候,为了让身体像大自然一样绽放出生机,春季的饮食要顺应阳气升发向上、万物始生的特点,所以选择药膳宜清轻升发,温养阳气,着眼于一个“升”字。
此时的饮食宜减咸酸,增辛辣味,助肾补肺,安养胃气,顺养肝气。另外,还可选择一些药膳以进行食补,其原则是升发阳气。
春季饮食要讲究“三优”。一优为选择热量较高的主食,平时可选食谷类、芝麻、花生、核桃和黄豆等,以补充冬季的热量消耗以及提供春季活动所需的热量。
二优为选择蛋白质丰富的食物,如鱼肉、畜肉、鸡肉、奶类和豆制品,这些食物有利于在气候多变的春季增强机体抗病能力。三优为选择维生素和无机盐含量较多的食物,维生素含量多的食物有番茄、韭菜、芹菜、苋菜等,而海带等海产品及黄、红色水果中含无机盐比较多。
根据春温阳气生发、肠胃积滞较重、肝火易旺、心情易烦躁抑郁、春季瘟疫易于流行的季节特点以及人体阴阳气血的变化,老年人养生应从养肝护肝、疏肝解郁、调补气血、调和脾胃、祛邪化湿、清热泻火六个方面着手,逐步调整食物结构,减少高脂肪膳食,增加植物性食物,注意摄入水果和蔬菜。
饮食应以辛温、甘甜、清淡为主,可使人体抗拒风寒、风湿之邪的侵袭,健脾益气,增强体质,减少患病。收起