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变形杆菌食物中毒该如何预防?

变形杆菌食物中毒该如何预防?

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2016-01-06

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严格作好炊具、食具及食物的清洁卫生。禁食变质食物。食物应充分加热(55℃持续1小时即可将变形杆菌杀灭),烹调后不宜放置过久。凉拌菜须严格卫生操作。

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