焖煅炒炭要做哪些准备以及注意事项有哪些？

炒炭的特点和作用是什么？

炒炭要求存性。"存性"是指炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味；花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形，如槐花、菊花、侧柏叶、荆芥之类。（一）炒炭的目的是使药物增强或产生止血作用。 药物炒炭后理化性质可产生明显变化。根据20种单味和复方炭药及其生品所含的强致癌物质苯并（a）芘的定量分析，结果表明，其中6种炒炭后含量有所增高，仅占30%，而降低者14种，占70%。提示炭及生品处理恰当，物质癌危险。 另据20种中药炒炭前后的研究，多数中药炒炭后微量元素呈下降趋势；而鞣质含量多数呈上升趋势。但止血中药的物质基础是多种成分组成，不能单独取决于某一成分的含量。如有的...全部

  炒炭要求存性。"存性"是指炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味；花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形，如槐花、菊花、侧柏叶、荆芥之类。（一）炒炭的目的是使药物增强或产生止血作用。
  药物炒炭后理化性质可产生明显变化。根据20种单味和复方炭药及其生品所含的强致癌物质苯并（a）芘的定量分析，结果表明，其中6种炒炭后含量有所增高，仅占30%，而降低者14种，占70%。提示炭及生品处理恰当，物质癌危险。
  另据20种中药炒炭前后的研究，多数中药炒炭后微量元素呈下降趋势；而鞣质含量多数呈上升趋势。但止血中药的物质基础是多种成分组成，不能单独取决于某一成分的含量。如有的药炒炭后鞣质虽有下降，而该离子却有明显增加；有的药物钙离子虽有所降低，而鞣质含量却大幅度增加。
  （二）注意事项（1）操作时要适当掌握好火力，质地坚实的药物宜用武火，质地疏松的片、花、花粉、叶、全草类药物可用中火，视具体药物灵活掌握。（2）在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度很高，易出现火星，特别是质地疏松的药物，须喷淋适量清水熄灭，以免引起燃烧。
  取出后必须摊开晾凉，经检查确无预热后再收贮，避免复燃。干姜干姜、炮姜、姜炭。本品为姜科植物ZingiberofficinaleRose。的干燥根茎。现行，有砂烫、炒炭、煅炭等炮制方法。1．干姜取原药材，除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥，筛去碎屑。
  2．炮姜先将净河砂置炒制容器内，用武火加热，再加入干姜片或块，不断翻动，炒至鼓起，表面棕褐色，取出，筛去砂，晾凉。3．姜炭取干姜块，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部棕褐色，喷淋少许清水，灭尽火星，略炒，取出晾干，筛去碎屑。
  干姜为不规则的厚片或丁块。表面灰棕色或淡黄棕色。切面黄白色，有明显的筋脉小点，显粉性。有特异香气，味辛辣。炮姜鼓起，表面棕黄色，内部深黄色，气香，味辛辣。姜炭表面焦黑色，内部棕褐色，味苦微辣。
  干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，能守能走，性热而偏燥，故对中焦寒邪偏胜而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜；由因为力速而作用较强，故用于回阳救逆，其效甚佳。常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮咳喘。
  如用于温中散寒的大建中汤（《金匮》）；回阳救逆的四逆汤（《伤寒》）；温肺散寒而化痰饮的小青龙汤（《伤寒》）。炮姜苦、辛，温。温中散寒，温经止血。其辛燥之性较干姜弱，温里之力不如干姜迅猛，但作用缓和持久，切长于温中止痛、止泻和温经止血。
  可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。如用于脾胃虚寒之腹痛、腹泻、霍乱转筋的附子理中丸（《局方》）；治脾胃虚寒便血的艾叶丸（《圣惠方》）。姜炭苦、涩，温。归脾、肝经。其辛味消失，守而不走，长于止血温经。
  其温经作用弱于炮姜，固涩止血作用强于炮姜，可用于各种虚寒性出血，且出血较急，出血量较多者。如治疗血崩的如圣散（《丹溪》）；或用干姜烧黑存性，为末，米饮调幅，止血痢不止（《姚氏集验方》）。1．对理化性质的影响（1）水浸出物含量：炮姜水浸出物高于姜炭，它们之间有非常明显的差异。
  （2）挥发油含量：干姜含量最高，颜色较浅，炮姜明显下降，姜炭含量低于干姜的1/2，但后二者颜色较深。（3）挥发油和醚提取物中成分的变化：①生姜与干姜的挥发油和醚提取物层析图谱大致相同，炮姜与姜炭亦无明显的差别；但前二者与后二者相比，有较大变化。
  干姜经加热炮制后，部分斑点消失，同时出现了一些新斑点，相同Rf值之间相对含量也产生了明显变化。以姜酚（gingerol）和（6-shogaol）为标准对照，进行薄层色谱，结果表明，姜酚含量生姜>干姜>炮姜>姜炭；6-姜醇含量干姜>炮姜>生姜>姜炭；②对姜的不同炮制品的醚提取液进行气相-质谱-计算机检测，从生姜、干姜、炮姜、姜炭中各检出25、22、23、23个组分，并且多数组分相同，但各组分含量都发生了变化，有些成分产生了质的变化。
  2．对药理作用的影响（1）抗溃疡作用：用干姜、炮姜水煎液按4。5g/kg对大白鼠灌胃，结果表明，炮姜除消炎痛模型外，对应激性胃溃疡、醋酸诱发胃溃疡、幽门结扎型胃溃疡均呈明显的抑制倾向，干姜无此作用。
  （2）止血作用：①炮姜和姜炭均能缩短小鼠的出血时间，与对照组比较，差异非常显著；姜炭的作用又比炮姜强，两者比较，也有明显的差异；②炮姜和姜炭均能缩短小白鼠的凝血时间，且姜炭水煎液的凝血作用优于炮姜，也优于本身的醚提液；生姜和干姜水煎液均无缩短凝血时间的作用；炮姜随环境温度的降低，凝血作用增强，姜炭则随剂量的增加，凝血作用增强。
  （3）毒性：小白鼠急性毒性试验表明，炮姜水煎液灌胃毒性较干姜增大，说明干姜加热炮制后水溶性毒性成分可能有变化。贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。清代开始有炮姜炭，黑炮姜等名称，把炮姜和姜炭混为一个品种，近代有一部分地区也把两者作为一个炮制品，火候标准实为姜炭的标准。
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