怎么在日常生活中养肝?怎么在日常
日常养肝 先护脾胃
中医有很多肝病治疗的经验总结。虽然侧重点有所不同,但它们是有共通性的,那就是对脾胃的养护。 脾气旺盛,邪气不侵
医圣张仲景在《金匾要略》一书中提到:“夫治未病者,见肝之病,知肝传牌,当先实脾,四季脾旺不受邪,即勿补之。 中工不晓相传,见肝之病,不解实脾,唯治肝也。”
这句话的意思大概是说:高明的医生见到肝病(这里的肝是中医所讲的肝脏系统,与西医的肝还是有一些区别的),就应该想到它会影响到脾胃,应该首先顾护、调理脾胃;如果脾气旺盛,不受邪气侵犯,就不用去补它。 医术一般的医生见到肝的问题,不知道从调理脾胃着手,只知道治疗肝。
即使用现代医学来解释,养...全部
日常养肝 先护脾胃
中医有很多肝病治疗的经验总结。虽然侧重点有所不同,但它们是有共通性的,那就是对脾胃的养护。 脾气旺盛,邪气不侵
医圣张仲景在《金匾要略》一书中提到:“夫治未病者,见肝之病,知肝传牌,当先实脾,四季脾旺不受邪,即勿补之。
中工不晓相传,见肝之病,不解实脾,唯治肝也。”
这句话的意思大概是说:高明的医生见到肝病(这里的肝是中医所讲的肝脏系统,与西医的肝还是有一些区别的),就应该想到它会影响到脾胃,应该首先顾护、调理脾胃;如果脾气旺盛,不受邪气侵犯,就不用去补它。
医术一般的医生见到肝的问题,不知道从调理脾胃着手,只知道治疗肝。
即使用现代医学来解释,养肝先护脾胃也不是没有道理的。肝病患者,最早出现的往往是胃口变差、恶心、腹胀、厌油等胃肠道症状,而不是黄疽、肝区疼痛等肝脏“自身”的症状。
由此可见,古人“见肝之病,知肝传脾”的观点还是有一定根据的。
其实,人体是一个整体,肝脏有问题,并不仅仅影响脾胃,其他脏腑也是会受到影响的。相比之下,古人似乎独独对脾胃特别重视,这和脾胃自身的功能密切相关。
在中医看来,脾胃的功能是人体获得一切营养物质的条件,没有了营养物质,生存都成问题,更不要说治疗疾病了。所以,脾胃是人体日常生活、活动(后天)的根本。
实脾,并非多滋补
对肝病患者来说,肝细胞的再生跟身体的营养状况是密切 相关的。
慢性肝病患者本身消化能力就比较差,如果此时没有及时得到营养的补充,其病情的恢复就会受到限制。
除此之外,调理脾胃对治疗肝病还有以下两点作用:①“先实未受邪之地”,也就是先稳定未被敌人攻击的后方,从而稳定自己的根基,为持久作战(治疗)打下基础;@截断病情的发展,既然疾病的传变规律是这样的,那么稳定脾胃功能就可以使疾病不再加重。
调理脾胃不是多吃补品,多吃一些滋补的“好东西”。不然,医生也不会要求肝病患者尽量少吃油腻的东西,多吃清淡的东西。因为古人所讲的是“当先实脾”,并不跳“当先车牌”。“实”是一个很广的概念,只要是能使脾胃功能保持正常、不受邪气侵犯的措施,都可以算是“实”。
那么,对肝病患者来说,具体又应该如 何养护脾胃呢?我们可从以下两个方面来区别对待:
首先是病程。中医认为,新病者多湿热。这说明,得病时间短的患者,他们一开始多数是以实证为主的,以湿热者多见。
湿热会影响脾胃运化功能,从而出现口干、口苦、口臭、恶心、腹胀、大便排出不爽等症状。他们的舌质一般偏红,苔白腻或黄厚腻。这时清 热利湿就是“实脾”的方法,因此这类患者适宜用一些黄连、黄条车前草、鸡骨草、布渣叶、上获警等清热利湿的药物。
当然,茵陈蒿、溪黄草、田基黄等清肝胆湿热的药物也是对症的。
某次是体质。中医治病讲究三因制宜。即因时制宜。因地制宜、因人制宜。可见不同的人即使得了同样的疾病,在处理方法上也是不同的。
比如前面所说的“新病”一般以湿热为主,但如果患者平时身体就比较虚弱,属于脾胃虚弱型的话,那他很可能就不会表现出明显的热象,反而表现为以湿为主的情况,如头重身困、疲倦乏力、腹胀、不想吃东西等。
这时,我们在治疗方面就要知道变通,不是清热为主,而是要以祛湿健脾为主。此时,常用的药物就变成范米、曹香、获菩、白苍术等。
久病的患者,如果其身体状况之前一直比较好,突然出现胃口不好、厌油等症状月多龊因为脾胃不能有效地运化食物,这种情况也可能与患者过早过多进补导致食滞有关。
所以,这时的治疗应以消食导滞为主,用的药多是鸡内金。谷芽、麦芽、神曲等。
久病但原本身体就虚弱的患者,到了疾病的后期,可能会出现疲倦、纳差、大便稀烂等情况,这时就要使用健运脾胃的药物,如四君子汤。
陈夏六君子汤、香砂六君子汤等,使脾胃运化正常,从而有效地缓解症状。
除此之外,肝病患者对于脾胃的调理还跟天气(春夏养阳,秋冬养阴)、人居住环境(岭南多湿人)、饮食特点(酒客多湿)等有关。
所以,以上所讲的仅限于一般的调理。如果要治疗疾病,还是应该根据中医的辨证结果来使用药物或食疗。
养肝护肝22字法则
多饮水
初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
少饮酒
初春时节,寒气较盛,少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量,因为肝脏代谢酒精的能力是有限的,多饮必伤肝!
饮食平衡
食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、水果;不暴饮暴食或饥饱不匀。
心情舒畅
由于肝喜疏恶郁,故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒,尽力做到心平气和、乐观开朗,使肝火熄灭,肝气正常生发、顺调。
适量运动
在春季开展适合时令的户外活动,如散步、踏青、打球、打太极拳等,既能使人体气血通畅,促进吐故纳新,强身健体,又可怡情养肝,达到护肝保健的目的。
服饰宽松
宽松衣带,披散头发,形体得以舒展,气血不致淤积。肝气血顺畅,身体必然强健。
食补原则:养肝助阳防寒
补肝防寒菜
茄汁青鱼片:青鱼补肝明目,养胃健脾。
适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
素焖扁豆:扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品,尤其适用于老人、孕妇、乳母,以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。
养肝抗寒汤
韭菜猪肝汤:韭菜性温辛香,春天吃最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血。
适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
益肝祛寒粥
黑米粥:黑米性平味甘,含 15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。
红枣粥:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。
此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
护肝驱寒茶
蜜糖红茶:红茶叶 5克,放保温杯内,以沸水冲泡,加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次,能温中养胃。
此茶适用于春天肝气偏旺,脾胃功能不佳。
葱白生姜茶:大葱 1根,砸扁切碎放锅内,加开水 1碗,取旺火烧沸,加红茶叶 1大撮,调入生姜汁 1匙,冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝,可增热御寒,防治早春风寒感冒。
养胃食谱
木瓜鲩鱼尾汤
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用
从肝脏的功能说起
从解剖学看,肝脏位于腹腔内,大部分在腹腔的右上部,小部分在左上部,外面是由5~6块肋骨拼接形成的一块保护它的坚强盾牌。
它在许多方面均发挥着非常重要的作用,医学专家形象地喻之为人体内的“巨型化工厂”。
一是代谢功能。我们每天吃进大量食物,食物中的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素,必须先到肝脏进行化学处理,变成人体需要的养分,再供生命活动所需。
如果没有肝脏的辛劳,人体内的几百个大大小小的器官就会“饿死”。
二是解毒功能。人体代谢过程中要产生部分有害废物,加上混入水与食物中的毒物与毒素,必须经过肝脏解毒。可以说,肝脏是人体最大的解毒器官,只要肝脏功能正常,你就不必忧虑会有毒素在体内残留或中毒。
时下不是流行种种排毒法吗?其实,保护好肝脏,维护其功能于正常状态,才是真正的排毒之道。如果没有肝脏的把关,人体组织与器官就会被毒素所淹没而丧命。
三是免疫功能。肝脏是人体内最大的防御系统,拥有一支强大的“健康卫士”队伍,通过吞噬、隔离和消除入侵和内生的种种致病原,从而保障健康。
肝功能不好的人之所以易与多种疾病结缘,奥妙就在这里。
此外,还有胆汁生成和排泄,凝结血液以及调节水盐代谢等生理作用。总之,生命离不开肝脏,肝健康则生命昌盛。
肝健康如此重要,可不少人特别是男人却偏偏不在乎,随心所欲地享受日子,置肝脏于险境之中,使它在不健康的生活方式中呻吟。
尤其糟糕的是肝脏还有不少“天敌”,而且就潜伏在你的周围,与你的不健康生活方式“狼狈为奸”,伺机残害肝的健康。列在黑名单上的有:
*肝炎病毒 位于肝脏“天敌”黑名单之首。它们常将罹患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路。
目前科学家已发现甲、乙、丙、丁、戊、庚等6种型号肝炎病毒,其中尤以乙、丙、庚等型号最为凶险。
*中西药物 调查资料显示,药物引起的肝损害约占住院病人的10%。在老人组,这一发病率更高。
据法国媒体报道,在50岁以上的“急性肝炎”病人中,43%由药物所致。如阿司匹林、磺胺、红霉素、利福平等都是既常用又有害于肝的药物。即使那些看似安全的药物(如前面提到的营养药、补药等),也可因误用或滥用而给肝脏埋下隐患。
另外,中草药也不安全,如苦杏仁、蟾酥、木薯、广豆根、北豆根、艾叶、毛冬青等中药,剂量大时可引起黄疸、肝区疼痛和肝功损害。
*食物污染 不知你是否属于这样一类人,没有肝炎的任何症状,但查血时却表现出单项转氨酶升高。
问题何在?不少专家提出食物污染可能难辞其咎。食物污染包括蔬菜、瓜果的农药残留;某些食品添加剂;水源污染;熏烤食物及变质食物。食物污染虽然在短时间内不致造成危害,但长期慢性毒害作用的积累完全能使肝脏功能受损。
*肥胖 正常情况下,肝脏只含有少量脂肪,如果肝脏内脂肪含量占到10%以上,即可引起肝功能受损,医学上称之为脂肪肝。切莫小看脂肪肝,恶化下去就是肝硬化甚至肝癌。脂肪肝的形成与多种因素有关,但特别不可忽视肥胖之害,它不仅威胁成年人,也是小儿脂肪肝的一大“真凶”。
我国大中城市中脂肪肝总的发病率达到10%,在白领人士、出租车司机、职业经理人、个体业主、政府官员、高级知识分子等特殊群体,发病率上升到25%;肥胖人群与糖尿病患者中接近50%;嗜酒人群增至57%;而失眠、疲劳、胃肠功能失调的亚健康人群中最高,飙升至60%,令人触目惊心。
*酒精 俗话说,酒多伤身。为什么呢?因为酒中之酒精是一种很奇特的分子,既能溶于水,又能溶于油,故一旦进入人体便如鱼得水,无处不往,人体全身几乎没有它不能去的地方。当然,首先倒霉的又是肝脏。
因为酒精本身就含有毒性,足以伤害肝脏,脂肪肝是最早出现的征兆,只需豪饮几天便可以形成,接着导致“纤维化”,再变成酒精性肝病,随后情况就更糟了,最终发展到不可逆的“肝硬化”直至肝癌,这便是长期大量饮酒伤肝的三部曲。
有关专家经观察研究发现,每天饮酒含酒精量达160克以上者,10年内酒精性脂肪肝发生率为92%,酒精性肝炎的发生率为75%,酒精性肝硬化的发生率为25%,可见危害之大。
*恶性情绪 中医云:忧伤脾,怒伤肝。
人在情绪剧烈波动时,体内荷尔蒙分泌失去平衡,导致血液循环障碍,影响肝的血液供应,使肝细胞因缺血而死亡。
爱肝从细处着手
说到这里,爱肝保肝的重要性已是显而易见了。至于具体措施,专家建议你从以下细处着手:
*防范肝炎病毒侵袭。
最有效的手段是接种疫苗,以甲型肝炎为例,疫苗应用近十年,受益者接近1亿人,致使该型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降,估计20年后可消灭此病。
*合理进餐。三餐安排突出蛋白质与维生素的地位,对延缓肝脏组织的老化,加速肝细胞的修复、更新与解毒能力的增强大有裨益。
此类食物有蛋类、鱼、禽、豆制品、动物肝等,可供选择。
*生活作息对肝的影响相当大,不良习惯日积月累的结果,常常造成肝的功能损伤,诱发各种病变。不良习惯有早上不排便、暴饮暴食、不吃早餐而导致体力透支、偏爱含有防腐剂、添加物、色素等的食品,如罐头等。
为了肝健康,务必纠正之。
*此外,不要随便用药;消除食品污染;多喝白开水;戒烟少酒;勤上运动场;保持一份好心情等也是爱肝的良方,你能做到吗?
养肝食谱
黄金蚬炖豆腐
材料:豆腐300克,蚬50克,姜片3—5片,水1000毫升,盐适量。
做法:
将新鲜蚬子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片,加水盖满食材后,放到电锅内,包上保鲜膜,外锅放水1杯,等开关跳起后即可加上调味料食用。
服法:1周2~3次当汤佐膳或点心食用。
说明:
这味炖汤可补脾养肝,补中益气,祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质,有助于肝细胞的修复,而且,蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12,利于身体各项机能的维护。
蚬还含丰富的胆碱,是不可或缺的营养。豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,二物都有清热利湿、养肝和中之功。
红枣炒木耳
材料:红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。
做法:
1、将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;
2、大枣洗净(剖开)备用;
3、姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。
服法:当主菜佐膳食用,每周数次。
宜忌:腹泻者慎用。
说明:红枣富含各类维生素,可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平,有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素,可增加人体的免疫力。
马蹄蛋汤
材料:马蹄250克,鸡蛋1个,香油、盐适量,清水1升。
做法:
①准备鸡蛋1个,并打咸蛋花备用;
②将荸荠洗净削皮切碎,加水煮沸,转小火煮10分钟后,加入打好的蛋花即可熄火,滴上几滴香油、适量盐即可食用。
服法:佐膳或当点心食用。
宜忌:腹泻者暂停用。
说明:
荸荠甘寒,清热化痰,利湿退黄。适用于常常容易出汗,有臭气,胸闷胃口差,口苦黏腻,身体常觉重重的,容易疲倦,小便量较少且颜色较黄,舌苔黄腻,属湿热者的日常保健汤品。
清爽芹果
材料:芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。
做法:取以上5种瓜果,一起榨汁,滤去渣取汁,再加入适量蜂蜜即可。
服法:口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。
说明:
芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝,有健胃、降压等功效,再加上其它的清热蔬果,使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。
苡苓小米粥
材料:苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。
做法:
将上述材料洗净,将土茯苓用纱布包好,同煮成粥。
服法:取出土茯苓喝粥,1周数次。
宜忌:服时忌茶。
说明:
土茯苓性味甘淡平无毒,入肝、胃二经,可利湿解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清热除湿,健脾整胃,对肝解毒能力差、容易出现湿疹,皮肤疾患,痉挛骨痛,恶疮溃烂肿毒等症状体质,都有预防兼治疗的功效。
收起