糯米酒的做法大全有哪些？

米酒的吃法老公弄来很多米酒，北方

食用方法:家庭制作月子水的首选。也可以直接用来煲滋补汤或炖品。甜品如木瓜炖品、雪蛤炖品，主食类如薏仁饭或四神粥、红豆汤及糯米粥等须先蒸馏成月子水再用。 米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及 润肺之功效。 酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我 国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。 米酒适宜范围很广，一年四季均可饮 ...全部

  食用方法:家庭制作月子水的首选。也可以直接用来煲滋补汤或炖品。甜品如木瓜炖品、雪蛤炖品，主食类如薏仁饭或四神粥、红豆汤及糯米粥等须先蒸馏成月子水再用。 米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及 润肺之功效。
  酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我 国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
  米酒适宜范围很广，一年四季均可饮 用。 那么，产妇坐月子食用米酒有哪些好处呢？ 古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些这样的滋养品可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、 乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活 血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。
   另外，《本草纲目》称米酒具有止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮皮肤润滑有光泽等功能。最近，日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。 产后喝米酒的方法很多，可以将米酒、桂园与蛋花同煮，也可以与红糖水同炖，都能起到良好效果。
  红糖不仅可收到活血化淤的功用，促使恶露行畅，而且还富含铁和钙，可防止产妇产乳期失血过多，引起贫血。此外，用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。 一，可以直接饮用。 二，将米酒放入快要煮好的汤圆中，愿意吃就多放些，煮个开就可以吃了。
   三，先在锅里放些水，等水开后再把鸡蛋打开窝在锅里，快熟后就把米酒放入，也是愿意吃就多放，特别有营养，有补血补气的功能。 1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。（就是前面说到的） 2、作米酒（酒酿、甜酒）饮料： A、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
   B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。 C、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。 3、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。
   全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。 4米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
   5、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等 6、作调料： A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
   B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。 D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。 鲜橙汁冲米酒 做法 将米酒冲入鲜橙汁内即可。
   食用方法 每日2次饮服。 食谱相克 柠檬汁：不宜与酒同饮，以免对胃、肝、肾造成严重损害 江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。 健康提示 1。 行气，止痛。 2。
   适用于妇女急性乳腺炎早期，妇女哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、硬结疼痛等。 一、【鸡蛋米酒】产妇的最佳食品 用料： 鸡蛋 1枚 米酒 100g 红蔗糖 少许 ▲注：以上用量可根据自己喜好有所加减 做法： 　方法（1） 将适量水放入锅内，加热自水开始起泡时打入鸡蛋-→水开时再放入米酒煮至蛋熟，除去表面泡沫-→加入红蔗糖，待糖完全化开后盛出即可。
   方法（2）先放2碗米酒加1碗水在锅中煮开-→趁锅中沸腾时，将鸡蛋液倒进（注意蛋液从碗中倒出时要保持细细的一股，按顺时针方向均匀地倒完，这样，锅中就有金黄完美的鸡蛋花了）-→煮开即可饮用。
   二、【鸡蛋米酒蜂蜜羹】小儿不易生病的良方 用料： 鸡蛋 1枚 米酒少许 蜂蜜 少许 开水 适量 做法： 取一枚鸡蛋磕入碗中,用筷子打散→加入开水。 米酒。 蜂蜜搅匀→将碗放入锅内蒸熟即可。
   三、【米酒汤圆】春节必食佳品，也可做早点、宵夜。 用料： 米酒 少许 汤圆 150g 开水 适量 做法： 将适量水加入锅内煮沸→先加入汤圆，待汤圆浮出水面后,再除去多余的水→放入适量的米酒和红(白)糖, 煮沸2分钟即可食用。
   四、【活血美容米酒汤圆】美容瘦身汤圆 用料： 米酒 少许 汤圆 100g 什锦水果和冰糖 适量 做法： 小汤圆放入滚水中煮至浮起→捞出放入碗中，加入1/2杯冷开水，再加入米酒调匀→锅中再倒入3杯水煮开，放入什锦水果和冰糖煮匀→倒入碗中即可。
   ▲注意：什锦水果罐头可以用新鲜水果取代，不过要最后加入拌匀，才有增加美白的功效。 五、【桂花米酒】花香四溢，香甜味美，口感宜人 用料： 米酒 100g 桂花糖稀或桂花蜂蜜 适量 做法： 2碗米酒加1碗水煮开→盛入小碗中→调入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可 如果再有新鲜桂花撒在碗里，那就更完美了；此外，您也可以在米酒汤圆中打入鸡蛋花，再调以桂花糖，“三效合一”，也是很有创意的吃法哟。
   六、【珍珠汤圆】可当早点，也可饭后甜羹或小吃。 用料： 米酒 100g 汤圆粉 适量 鸡蛋 1枚 白糖、桂花 适量 做法 将汤圆粉加少量水搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状备用。
  米酒放在锅里加热后，将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把撒到锅里，边撒边搅拌，用文火煮2--3分钟，待小疙瘩完全漂起来，打上碎鸡蛋花，蛋花漂起后关火，撒上桂花、白糖盛出即可。 米酒吃法还有很多哟，您还可以加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
  有些地方还有当地的吃法，欢迎发来大家共享哦。同时，也欢迎各位食客直接向掌柜咨询。 红枣枸桤米酒： 准备材料： 米酒一碗（随个人喜好增减）； 红枣几颗枸桤一撮； 方法： 锅内加水，放入红枣枸桤，煮开后稍等一会加入醪糟再煮开即可： 。
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