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醺的猪脚怎么做才好吃？

用料1 猪脚2只 大蒜 4粒 姜 3片 八角 3个 香叶 3片 桂皮 2块 草果 3个 用料2 (熏料) 茶叶 3大匙 红糖 3大匙 面粉 3大匙 茶香熏猪脚的做法 (卤猪脚) 1 猪脚洗干净，放入锅里煮几分钟，去除血水后捞出，沥干水 2 锅中放油爆香大蒜、姜 3 加猪脚翻炒一下再把所有香料放入 4 然后加入调味料烧开，小火煮1小时，使猪脚熟软入味，即可 5 茶香熏猪脚的做法：熏料：茶叶、红糖、面粉各3大匙 6 锅里铺上锡纸，放熏料 7 再放上蒸架子，把卤猪脚放在蒸架上 8 盖上锅盖，开大火，直到冒出浓烟后约1分钟，熄火，再静置90秒后，取出 香熏猪手 材料 猪手5只卤料包八角15克，...全部

  用料1 猪脚2只 大蒜 4粒 姜 3片 八角 3个 香叶 3片 桂皮 2块 草果 3个 用料2 (熏料) 茶叶 3大匙 红糖 3大匙 面粉 3大匙 茶香熏猪脚的做法 (卤猪脚) 1 猪脚洗干净，放入锅里煮几分钟，去除血水后捞出，沥干水 2 锅中放油爆香大蒜、姜 3 加猪脚翻炒一下再把所有香料放入 4 然后加入调味料烧开，小火煮1小时，使猪脚熟软入味，即可 5 茶香熏猪脚的做法：熏料：茶叶、红糖、面粉各3大匙 6 锅里铺上锡纸，放熏料 7 再放上蒸架子，把卤猪脚放在蒸架上 8 盖上锅盖，开大火，直到冒出浓烟后约1分钟，熄火，再静置90秒后，取出 香熏猪手 材料 猪手5只卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。
  熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。 做法 1．将猪手用刀从中间一开为二，再用开水稍烫一下，去毛洗净备用。 2．锅中加入清水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，再下入猪手，用卤汁小火浸卤50分钟，关火后再焖20分钟，取出待用。
   3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将猪手放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒起浓烟时关火。 4．待烟散尽后掀开锅盖，取出猪手，刷上香油，切成大块摆盘即可。
   料理1．烟熏时，最好在锅底铺上铝箔纸，以免熏料粘锅不好清理。熏制的猪手要尽量当天食用，避免猪手回生影响品质。 2．食用时蘸姜醋汁可使猪手的风味更加鲜美。其姜醋汁做法如下：姜切成细末后和少许白糖、白醋调和，便是一份美味又简单的蘸料。
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