鲜平菇蛋汤是如何制作而成的？[展开]
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做法：鲜平菇洗净，撕薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕人碗中；加料酒、盐搅匀，青菜心洗净，切段。将炒锅置于火上，倒入油烧热，下青菜心煸炒，放人平菇，加人适量水、鸡精烧开，加盐、酱油，倒入鸡蛋液，再烧开即成。
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