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快到圣诞节了，想作些点心招待别人，大家推荐推荐．（以前提过这个问题，但回答不太满意）
圣诞开心点心金沙包
材料:
A:面团:低筋面粉250g,糖50g,泡打粉7。5g,酵母2。5g,温水75g,红萝卜一条(榨汁)
B:馅料:咸蛋黄3个(蒸熟),奶油50g,糖50g,粟粉35g,奶粉25g
做法:
一,A材料:1。
把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀加入红 萝卜...全部
圣诞开心点心金沙包
材料:
A:面团:低筋面粉250g,糖50g,泡打粉7。5g,酵母2。5g,温水75g,红萝卜一条(榨汁)
B:馅料:咸蛋黄3个(蒸熟),奶油50g,糖50g,粟粉35g,奶粉25g
做法:
一,A材料:1。
把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀加入红 萝卜汁,再搓至表面光滑。 发酵二个小时。
二,B材料:奶油打发,熟咸蛋黄压烂,把B材料全部拌匀后放入冰箱冷藏。
三,把面团搓成长条后分成小份,把小面团压扁包入馅料,再静置30分钟蒸10分钟。
圣诞点心DIY - 姜饼娃娃~~
材料：（可以做40-60片）
姜饼：面粉 2杯，姜粉 1 1/2小匙，肉桂粉 1小匙，丁香粉 1/4小匙，盐 1/4小匙，黄油 225克（1杯），红糖 180克，鸡蛋 1个
蛋白糖霜：蛋白 1个，糖粉 1杯，塔塔粉或白醋少许
做法：
1 混合全部粉类，过筛
2 混合黄油，红糖和鸡蛋，用电动打蛋器打至蓬松状（看图），加入1拌匀
3 面团放冰箱1小时后擀到约0。
4CM厚，用姜饼娃娃模造型（放冰箱是为了好擀一点和防沾，擀的时候案板也要洒粉防沾）
4 烤箱预热到190C，烤8-10分钟
蛋白糖霜做法：蛋白加白醋后打至粗泡，分次加入糖粉打到蛋白泡沫不会滴下（就象湿性发泡），还可以加入色素
。
收起
呵呵，又要做点心啊，你的朋友们真幸福。 刚好我有里有本杂志上有个焦糖栗子，我想试试，先打给你看看。 栗子两斤，白糖1250G，葡萄糖30G， 先把...全部
呵呵，又要做点心啊，你的朋友们真幸福。
刚好我有里有本杂志上有个焦糖栗子，我想试试，先打给你看看。
栗子两斤，白糖1250G，葡萄糖30G，
先把栗子用盐水煮5分钟，去皮，
第一天，取1000ML水和750G白糖熬成糖浆，把栗子放进去小火煮6分钟，放一旁，盖好盖，放一天。
第二天，把栗子取出来，在糖浆里补点水，（一共约1000ML），加250G白糖和15G葡萄糖，煮开，放栗子煮6分钟，再放一天，
第三天和第二天一样。
第四天，将栗子和糖浆一起煮开，放凉，将栗子捞出放漏勺里等到表面的焦糖凝结，就可以了，
密封保存可储藏两周左右。
我是打算寒假的时候做了招待我的小外甥女。下面的是网上找来的
圣诞点心DIY:乳酪咸松糕
松糕是用奶油、糖、蛋、面粉等加上发粉做成的简易糕点。口感介于蛋糕和面包之间，没有蛋糕甜，比较结实，做法比两者都要简捷。
材料：10个低筋面粉135克、干酵母1小匙、温牛奶120ML、糖2匙、盐1/2小匙、蛋1/2个、乳酪粉(起司粉)1匙、溶化奶油30克
模型：直径7厘米的浅布丁杯10个，内部涂油
烤焙：烤箱先预热至180度，放在烤箱中层，烤约10分钟
把酵母撒在温牛奶上，拌匀使其溶化
把其它材料依序加入搅拌成均匀的面糊
盖好放在温暖处基本发酵30分钟，体积大约会增加一倍
舀入模型8成满，放温暖处最后发酵20分钟即可烤焙，烤约10分钟
可以配上水果吃。
圣诞点心DIY》圣诞面包
圣诞面包(Stollen)
材料：
A。高筋面粉50g、酵母粉1。5g、牛奶40g。
B。高粉50g、糖20g、盐1。
5g、奶粉2g、蛋25g。
C。奶油40g。
D。葡萄乾15g、核桃15g。
做法：
1。 A料冷藏发酵一晚。
2。A+B料搅拌至乾性原料溶解。
3。
加入C料继续搅拌至光滑面加入D料即可。
4。静置30分钟。
5。分割250g松弛20分。
6。整形。
7。最后发酵50分。
8。入烤箱180度烤25分钟。
马卡龙
马卡龙(Macaron)
材料：
A。
蛋白240g、糖470g、水70g。
B。巧克力330g、杏仁泥40g。
C。杏仁粉200g。
做法：
1。A料打至乾性发泡。
2。巧克力隔水加热加入杏仁泥备用。
3。将A料分2-3次至B料搅拌均匀 (由外至内)。
4。加入C料。
5。 放入挤花袋挤成圆珠型。
6。放入烤箱180度烤20分钟。
椰子馬卡?
材料：椰子粉250g、?砂糖375g、蛋白190g、香草精少許
做法：1。
全部材料放入煮?，用中火?煮???拌，煮至大約50℃即可。2。趁??r用菊花型花嘴?D在烤盤上（烤盤要?|抗黏布），以上火200℃、下火150℃烤12-15分?。
義大利葡萄乾杏仁脆?
材料： A。
全蛋3??、紅糖300g、香草精2g、鹽2g B。低筋麵粉395g、肉桂粉6g、泡打粉6g C。整顆?ば尤?50g、葡萄乾150g （先以?衢_水燙過使其?化）
做法：1。先?打發，拌入B中。
2。?拌入B中，到此義大利葡萄乾杏仁脆?麵糰已?完成!3。 ?ⅫI糰塑成長?l型，以180℃烤20分?。4。待冷?s後，再?ⅫI糰切成0。8-1公分厚度的等份。5。?⒁陨宵I糰分?e隔開，再放入烤箱中烤10分?，翻面後再烤8分?就好啦!。
收起
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