龙眼玉枣的制法用法:大枣1 50克，芋头300克,龙眼肉100克，糯米200克，白糖适量。制作时，要先 将大枣去核,放碗内加少许清水旺火蒸约20分钟，取出碾碎，制成枣泥。把芋头蒸熟,剥去外 皮，碾成芋泥。
将枣泥搓威杏核形，用芋泥将其包住，制成玉枣，码放碗内。糯米、龙眼肉加水一起磨成糊状。无淮净锅,入清水750克，加入白糖，烧开后撇沫，徐徐 下入米糊轻搅，煮成羹状，浇在玉枣碗中即成。本品可补血、健脑、润肺。
适用于健忘失眠、体虚乏力、心悸、眩晕等症。
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