吧台如何设计？

吧台区的设计有什么原则？

酒吧的格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。如果有尖尖角角，坐起来会感觉不舒服，进而心情也受影响。而中国传统的居住哲学也认为，尖锐 的屋角和梁柱会放射“煞气”，影响财运。如果有其他原因不得不选择有尖角的房子，那么可以考虑设计仰角照明灯，使灯光直射屋梁，达到以圆化尖的目的。 因此，吧台设计时应特别注 意避免尖角。1。 吧台的划分。吧台分前吧和后吧两部分，前吧多为高低柜台，由顾客用的餐饮台和配酒用的操作台组成;后吧由酒柜、装饰柜、冷藏柜等组成。作为一套完善的吧台设备，前台应包括下列设备：酒瓶架、三格洗涤槽或自动洗杯机、水池、饰物配料盘、储冰槽、啤酒配出器、饮料配出器、空瓶架 及垃圾筒等。 后...全部

  酒吧的格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。如果有尖尖角角，坐起来会感觉不舒服，进而心情也受影响。而中国传统的居住哲学也认为，尖锐 的屋角和梁柱会放射“煞气”，影响财运。如果有其他原因不得不选择有尖角的房子，那么可以考虑设计仰角照明灯，使灯光直射屋梁，达到以圆化尖的目的。
  因此，吧台设计时应特别注 意避免尖角。1。 吧台的划分。吧台分前吧和后吧两部分，前吧多为高低柜台，由顾客用的餐饮台和配酒用的操作台组成;后吧由酒柜、装饰柜、冷藏柜等组成。作为一套完善的吧台设备，前台应包括下列设备：酒瓶架、三格洗涤槽或自动洗杯机、水池、饰物配料盘、储冰槽、啤酒配出器、饮料配出器、空瓶架 及垃圾筒等。
  后吧应包括下列设备:收款机、瓶酒储藏柜、瓶酒、饮料陈列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、饮料、配料、水果饰物冷藏柜及制冰机、酒杯储藏 柜等。前吧和后吧间距离不应小于950毫米，但也不可过大，以两人能同时通 过为宜。
  冷藏柜在安装时应适当向后退缩，以使打开门不影响服务员的走 动。过道的地面应铺设塑料隔栅或条形木板架，局部铺设橡胶垫，防水防滑，这样也可减少服务员长时间站立而产生的疲劳感。2。 吧台设计。(1) 前台。
  酒吧一般有一套调制酒和饮料的吧台设计，为顾客提供以酒 类为主的饮料及佐酒用的小吃。酒吧吧台的形式有直线形、O形、U形、L 形等,比较常见的是直线形。吧台旁边顾客用的餐椅通常是高脚凳，这是因为酒吧服务台有用水等要求，地下要走各种管道，因而地面被垫高，此外服 务员在内侧又是站立服务，为了使顾客坐时的视线高度与服务员的视线高 度持平,顾客的座椅要比较高。
  为配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常 柜台下方设有踏脚。吧台台面高100〜110厘米，座椅面比台面低250〜350 厘米，踏脚又比座椅面低450厘米。(2) 后吧。除了前吧外，后吧的设计也十分重要，后吧台是顾客视线集 中之处，也是店内装饰的精华所在，因此更需要精心处理。
  首先应将后吧分 为上下两部分来考虑，上部不作实用上的安排,而是作为装饰和自由设计的 场所;下部一般设柜，在顾客看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好宽400〜600厘米，这样就能储藏较多的物品，满足实用要求。
  (3) 吧凳。吧覚面与吧台面应保持0。 25米左右的落差，吧台面较高时， 相应的吧棠面也要高一些。吧凳与吧台下端落脚处，应设有支杆物，如钢管、不锈钢管或台阶等。较高的吧凳宜选择带有靠背的样式，坐起来会感觉更舒服些。
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