如何制作泥鳅炖豆腐?
原料:泥鳅,豆腐,葱段、姜片各,精盐、料酒、香油各适量。制作:将泥鳅放进竹箩里盖好,用热水烫死;再用冷水洗去黏液,去鳃及肠肚,洗净,切成段;然后与漂洗干净、切成小方块的豆腐及姜片、葱段一同入锅内,加入适量水,用大火煮沸,加精盐、料酒,移至小火上炖约30分钟,待泥鳅熟时淋上香油即成。
用法:当菜佐餐,随量食用。功效:滋补肾阳,健脑增智,强身增力。。常食可增强大脑细胞功能,有助于智力开发,促进儿童和老年人耳聪目明、思维敏撞、记忆力增强。
不要吃辛辣的刺激性食物。。。。。。。。。。。。。。
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