主食加工产品为什么要添加着色剂?
着色剂只是赋予食品色泽和改善食品色泽的食品添加剂。通过着色剂的添加可保证主食产品色泽的均一性和提高产品的商业价值,使消费者在购买或食用吋产生愉悦的心理。如我们在超市里购买到的馒头和面条等产品会适量添加曰落黄。 我国允许使用的化学合成色素有:苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、着色剂曰落黄、靛蓝、亮蓝,以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素;天然色素有:甜菜红、紫胶红、越橘红、辣椒红、红米红等45种。
着色剂只是赋予食品色泽和改善食品色泽的食品添加剂。通过着色剂的添加可保证主食产品色泽的均一性和提高产品的商业价值,使消费者在购买或食用吋产生愉悦的心理。如我们在超市里购买到的馒头和面条等产品会适量添加曰落黄。
我国允许使用的化学合成色素有:苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、着色剂曰落黄、靛蓝、亮蓝,以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素;天然色素有:甜菜红、紫胶红、越橘红、辣椒红、红米红等45种。
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