咖啡有哪些品种和饮用禁忌？
蓝山——蓝山咖啡是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙 买加、西印度群岛。拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性， 而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋 味，是为咖啡之极品。
曼特宁——盛产于印度尼西亚的苏门达腊，当地的特殊地质与 气候培养出其独有的特性。具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带 有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。
摩卡一摩卡咖啡产于伊索比亚。 此品种的豆子较小而香气甚 浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇 中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。
巴西——从盛产咖啡豆的巴西精选的极品。口感中带...全部
蓝山——蓝山咖啡是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙 买加、西印度群岛。拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性， 而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋 味，是为咖啡之极品。
曼特宁——盛产于印度尼西亚的苏门达腊，当地的特殊地质与 气候培养出其独有的特性。具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带 有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。
摩卡一摩卡咖啡产于伊索比亚。
此品种的豆子较小而香气甚 浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇 中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。
巴西——从盛产咖啡豆的巴西精选的极品。口感中带有较浓的 酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草 芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。
多士——属于巴西咖啡中的极品，以巴西山圣保罗州多士港口 命名的咖啡。其咖啡豆粒大，香味浓，有适度的苦味，亦有高品质 的酸度，总体口感柔和、淡美，若仔细品尝回味无穷。
肯亚一一是出自于品质较高的阿拉比卡种，而阿拉比卡也是中国台湾咖啡的种类之一。
味道更为香醇浓烈而厚实，并且带有较为明显的酸味，抓住许多喜爱这种特性的咖啡迷，也是德国人的最爱。
阴干——它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后，是采用自然烘干法，在自然的状态下烘干6个月，之后再经过一些手续。
与一般咖啡豆的处理方式不同，阴干属于中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少。
那加雪飞——是属于顶级摩卡，而名字是用英文直接译成。
牙买加——是蓝山中较高级的豆子。
曼巴——结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味，味道丰厚浓郁，
而且还有淡淡的清香，曼特宁与巴西的组合，两者互相柔和在一起，是个不错的组合。
曼蓝——是由曼特宁和蓝山大多以1: 1的比例混合而成，当曼特宁的苦味遇到蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。
拿铁——意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。
意式卡布其诺——将浓醇的意大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡 沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的装饰，凸显个人品位。
巧克力咖啡——意大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖 浆、可可粉，浓郁的咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中 和，顺口而不腻，是适合大众的口味。
爱尔兰咖啡 把风味独到的特制Espresso佐以威士忌、糖和
鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油 调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。
玛琪雅朵一~在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要 在咖啡中添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵。
康宝兰——属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在 咖啡里，也可以当作小点心另配上，供宾客边吃边饮。后来，用加 压方式煮咖啡后，便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。
饮用禁忌：
1。
铁剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高，可影响 铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%，宜用温开水 送服。
2。茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和 喝咖啡的时间，最 好是选在两餐当中。
3。含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、 呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体 内，影响胎儿发育。
4。不少医生认为，孕妇每天喝1〜2杯（每杯6〜8盎司）咖 啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。
但为慎重起见，孕妇
最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的 饮料。
5。想减肥的人不要多饮咖啡。常见的咖啡伴侣中含有较多的 奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增进食物消化和 吸收，不但不能瘦腰，还会使人发胖。
6。儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干 扰儿童的记忆，造成儿童多动症。
7。浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危 险因子。
8。紧张时添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力 及集中力。
但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类 似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的 人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣等症状更加恶化。
9。加剧高血压。咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他 简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高 血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。
因为只是咖啡 因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效 果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含 咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的 效果已经免疫，然而事实并非如此。
一项研究显示，喝一杯咖啡 后，血压升高的时间可长达12小时。
诱发骨质疏松。咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长 期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响。对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。
但前提是，平时 食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常运动的人，加上更年 期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上 大量的咖啡因，才可能对骨质造成威胁。如果能够按照合理的量来 享受，你还是可以做到不因噎废食的。收起
