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埃塞俄比亚咖啡的评鉴制度是什么?

埃塞俄比亚咖啡的评鉴制度是什么?

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2017-04-18

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埃塞俄比亚咖啡的评鉴制度,是以300g生豆的缺陷豆 数,以及杯测水平(咖啡萃取液的风味)来分级。其中 最受重视的是杯测品质,外销的规格从最高等级第1级 开始,直至第5级。在世界众多的咖啡生产国中,只有 埃塞俄比亚咖啡细分为多达5个等级。

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