红莲杞子鹌鹑煲的制作方法是怎样的?
红莲杞子鹌鹑煲的制作方法如下:
原料:处理好的鹌鹑约1000克,去心莲子50克,红枣20克, 枸杞子5克,老姜2块,生鸡油50克,米酒、胡椒粉、鲜汤、盐、味精 各适量。
做法:①洗净鹌鹑后放入有米酒的沸水锅内去血水捞出;去心莲子开水泡开;红枣清洗干净后切薄片;枸杞子用温水洗净泡好;老姜块拍碎。
②沙锅内放适量清水,把鹤鹑、莲子、老姜块、葱、鲜汤、生鸡油放 入,大火烧沸,捞出浮沬。
③小火燙至少3 ~ 4小时,捞去杂质,再放入枸杞子、盐,胡椒粉,鸡 精再褒至鹌鹑酥烂,加味精即可。
功效:补五脏、清湿热。
适应证:各型高血压。全部
红莲杞子鹌鹑煲的制作方法如下:
原料:处理好的鹌鹑约1000克,去心莲子50克,红枣20克, 枸杞子5克,老姜2块,生鸡油50克,米酒、胡椒粉、鲜汤、盐、味精 各适量。
做法:①洗净鹌鹑后放入有米酒的沸水锅内去血水捞出;去心莲子开水泡开;红枣清洗干净后切薄片;枸杞子用温水洗净泡好;老姜块拍碎。
②沙锅内放适量清水,把鹤鹑、莲子、老姜块、葱、鲜汤、生鸡油放 入,大火烧沸,捞出浮沬。
③小火燙至少3 ~ 4小时,捞去杂质,再放入枸杞子、盐,胡椒粉,鸡 精再褒至鹌鹑酥烂,加味精即可。
功效:补五脏、清湿热。
适应证:各型高血压。收起