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海藻糖是什么来的?

海藻糖是什么来的?

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2018-07-12

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    海藻糖是一种安全的非还原性双糖,广泛存在于自然界中,具有保湿性,抗寒抗旱性,耐热耐酸性等特殊的生物学功能,对生物大分子和生物体均有非特异性的保护作用。 海藻糖(trehalose)是一种天然安全糖类,白色结晶,由两个 葡萄糖分子通过半缩醛羟基结合而成的非还原性双糖。
      1832年威哥斯(Wiggers)等人首次从黑麦的麦角菌中发现了海藻糖。随后法国化学家拜斯洛(Berthelot)从一种象鼻虫分泌的糖蜜中也发现了该糖,并命名为海藻糖。
  海藻糖广泛存在于 细菌、酵母菌、霉菌、食用菌、低等植物、昆虫和无脊椎动物等各种生命体中。另外,在高等植物中也发现了海藻糖的存在。

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