果蔬沙拉多少钱
是要自己做么?你需要买水果、蔬菜、沙拉酱,你还需要芥末,色拉油,调制酱汁以及购买酱汁大约花费20左右人民币,水果蔬菜,还有用来调味的酸奶,一共全套下来大约有四十左右。 在网上找了大家的做法,我上周课业上做了一点,蔬菜沙拉,加点雪碧味道很特别,不错~ 一般有以下几种。 1,千岛汁 2,凯撒汁 3,油醋汁 4,木梅汁 5,鸡尾汁 6,法国汁 7,意大利汁 8,黑醋汁 9,蓝芝士汁 其实沙拉的汁酱有很多,起码有40-50种以上的。这些只是比较常用的,可以和新鲜蔬菜,生菜直接拌食的。 我给你推荐两个吧,一个是千岛汁,一个是黑醋汁。 千岛汁:thousand island dressing顾...全部
是要自己做么?你需要买水果、蔬菜、沙拉酱,你还需要芥末,色拉油,调制酱汁以及购买酱汁大约花费20左右人民币,水果蔬菜,还有用来调味的酸奶,一共全套下来大约有四十左右。 在网上找了大家的做法,我上周课业上做了一点,蔬菜沙拉,加点雪碧味道很特别,不错~ 一般有以下几种。
1,千岛汁 2,凯撒汁 3,油醋汁 4,木梅汁 5,鸡尾汁 6,法国汁 7,意大利汁 8,黑醋汁 9,蓝芝士汁 其实沙拉的汁酱有很多,起码有40-50种以上的。这些只是比较常用的,可以和新鲜蔬菜,生菜直接拌食的。
我给你推荐两个吧,一个是千岛汁,一个是黑醋汁。 千岛汁:thousand island dressing顾名思义,这个酱呢看起来颜色和丰富就象大海里有许多个小岛一样。 做法:首先要有现成的蛋黄酱也就是一般的沙拉酱。
超市里可以买到,“卡夫”“丘比”的都行,不过饭店里都是自己做,方法很简单,不过要看手法了,呵呵。拿3个生蛋黄,加入{法}芥末,盐拿打蛋器慢慢朝一个方向搅拌,大概3-5分钟后,你感觉有些粘了,慢慢往里面加油(油最好是橄榄油或玉米油)要不别的油打进去会有一种油腥味。
加了油后呢就继续搅拌,让蛋黄和油充分吸收,只到看不见油蛋黄和油融合了慢慢变稠。然后继续在加油,(注意)油一次不能加太多,否则这个蛋黄酱就泻了。重复以上的步骤。最后你会看到3个蛋黄变成了一盆白白的酱而且打蛋器也很难搅得动了,这个时候王里面加白醋(最好是亨士的白酒醋)和柠檬汁。
醋是酸性。有分解作用,加醋以后原来的酱会变得比较稀,这个时候就可以继续搅拌了。最后你可以尝一下味道。加点盐,白胡椒粉。OK了。自己做的沙拉酱基本完成了。 有了上一步的沙拉酱,然后我们在来做千岛汁了,首先做准备工作拉~呵呵(其实做沙拉和西餐是件比较愉快的事。
)准备3个彩椒,也叫水果椒有很多种颜色的找3种颜色就行。红,黄,绿。如果没有的话就用本地的红,绿辣椒也行,然后就是酸黄瓜(pickle gherkins),罐装的小鸡尾洋葱,没有的话就用本地洋葱。
then~番茜,(不知道你那边怎么叫这个) 有很多种叫法,有法国香菜,芫茜,欧芹。等等。英文是parsley。 然后是甜红粉,(paprika)辣椒仔(tabasco)。番茄沙司。 把上面的彩椒,酸黄瓜,小洋葱,番茜,切成很小的丁,不要切成泥,要不然会出水影响美观。
加入先做好的 蛋黄酱里面拌匀,加入甜红粉,一点点辣椒仔,最后加入番沙司,半个柠檬的汁。颜色最后是粉红色的pink~~。 OK!done! 千岛汁拌沙拉是最理想的汁。一般国内人都比较接受的。呵。
在来说说意大利黑醋汁吧,(Balsamic dressing)这个汁呢和千岛汁有本质上的区别,所以我推荐它,就因为是它们很不一样。因为它不是你想象中的是“酱”而是油。我们称它为油醋汁的一种,但是黑醋汁就因为它的独特所以在油醋汁里往往都会想到它。
它有什么独特呢?一会就来告诉你,首先做这个汁的时候呢我们需要一瓶意大利Balsamic黑醋,这个醋是这个汁的灵魂,它因为经过多年的存放和发酵,让这种黑醋有种很特别的香味。有点酸,但是闻起来有种味蕾被打开的感觉,呵呵,你要试过才知道。
应该超市有卖的吧,没有的话到当地卖西餐调料的地方去可以买到,一瓶可以用很长时间,做很多次。就是有点贵呵呵。不过能享受到正宗的味道,咱们也不缺那两个钱对吧。好了,言归正转。开始! 还是先做准备工作。
1,橄榄油或玉米油一瓶。2白醋一瓶。3意大利黑醋(五年)5/1瓶。4{法}芥末少量。5洋葱一个。6肉蒜少量。7盐。8糖。9白胡椒粉。 做法:把以上所有原料放入搅拌机里(除了橄榄油和调味的盐,糖,胡椒粉)打匀,然后倒在一个容器里,你会看到是深褐色的,加入橄榄油,用打蛋器把油和刚才打的内容拌均匀慢慢搅拌,约一分钟吧,然后调味,OK了。
你看到的是表面是油,内容都沉淀在底下,那就对了。每次用的时候把汁晃动或搅拌一下就可以了。 这个汁也我最喜欢的。呵呵。适用于拌生菜,黄瓜,番茄。芹菜等等一些新鲜蔬菜类。很不错的,感觉很开胃。做餐前头盘也可以。
要做水果沙拉的话用千岛汁拌也是不错的选择,其实水果沙拉最理想的伴侣是鸡尾汁 教你一个最简单的。 主料:苹果块、哈密瓜、香蕉、生菜叶、紫色的甘蓝、洋葱块、土豆、山药、鸡蛋、卡夫奇妙酱(最好是卡夫的,我觉得这个味正宗) 做法:家乐福一类的超市里有现成的沙拉酱,水果的沙拉要想甜点的话,买个炼乳也行。
把上述材料弄成块,但是块不要太小,切成滚刀块会吗?就是平时妈妈做芸豆炖土豆时那么大的块就行。 因为现在是冬天材料好像不那么好找,所以水果只提供一些冬天能见的到,你要是南方的,那就好办了,只要找那些不太容易出水的水果或蔬菜就成。
特意说一下,鸡蛋的问题,我拌沙拉爱在里面放一个煮熟了的鸡蛋,也切成块,这样跟沙拉酱在一起搅拌,虽然看着可能视觉没那么好看,但是味道我喜欢。如果你不烦鸡蛋的腥味,那你就放! 还有就是蔬菜沙拉做的时候最好也放点水果进去,这样能调味,要不纯蔬菜的,我觉得不符合中国人的口味。
真正的老外吃的沙拉,一般中国人都不太爱吃。 另外,你可以在沙拉里放一些自制的酸黄瓜,切成薄片放里,口味很好。 水果沙拉的做法。 原料:苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法: 首先,将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,切成一寸长三分宽的薄片,放入盛器内拌匀。生菜叶洗净,消毒待用。 然后,在小盘里用生菜叶垫底,上面放拌好的水果片。再将鲜奶油,柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀,浇在水果片上。
水果沙拉就做好啦,如果你怕这样吃不饱的话,下面再介绍一种美式沙拉,这种沙拉是一定能吃饱的啦。 用料:土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。 制作方法: 首先,将土豆蒸熟去皮,鸡肉煮熟,核桃去皮。
苹果去皮去籽,生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。 然后,将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝,放入盛器里,加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。 最后,将生菜叶平铺在小盘里,上面放拌好的苹果色拉。
再撒上核桃仁便成。 水果沙拉(A) 材料 小番茄60克,苹果丁65克,加州葡萄30克,新鲜樱桃20克,草莓15克; 配料 酸奶50毫升; 制作 将以上水果摆在盘内,淋上酸奶即可。 特点 甜酸可口,红白相映。
水果沙拉(B) 材料 菠萝50克,苹果50克,猕猴桃50克,香蕉50克,小西红柿8个,樱桃若干; 配料 红葡萄酒1杯,白糖少许; 制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,小西红柿1分为4;2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时,同时放入冰箱;3、1个小时从冰箱取出,将樱桃去蒂放入,即可。
特点 爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有。 水果沙拉(C) 材料 苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个; 配料 白糖1汤匙,白兰地酒1汤匙,碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,挤上奶油花,点缀樱桃即可。 贴士 可根据实际情况选择原料,除主料外一般均可用罐头代替,但须控干水分。
特点 香味浓郁,具别国风味。 水果沙拉(D) 材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个; 配料 沙拉调料100克; 制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两瓣,橘子去皮。
2、准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁;3、最后将沙拉调料挤在中间即克。 特点 造型美观,酸甜适口。 水果沙拉(E) 材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料 冰激凌适量 制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中;2、取冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌均匀即可食用。 特点 色泽鲜艳,香甜爽口,做法简单。
水果沙拉(F) 材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克; 配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。 制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中,上面撒上松子仁即可。
贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘,要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。 自制沙拉酱 配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。 制作 用一个不锈钢盒,将水分擦干,将蛋黄放入,用打蛋器抽打起泡,加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状,加入盐、白糖即可。
沙拉酱介绍 丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇,并且可与其他调味酱一起使用,制作出各种口味的沙拉。 丘比沙拉酱(香甜味) 使用新鲜鸡蛋,口感清香细腻,最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉酱(全蛋型) 口感清淡,适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。
丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜,酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。 做水果沙拉的窍门 1、做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重。
2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动的时候,可闻着悠悠飘起的香气。
3、在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,用于拌水果沙拉,味道更好。 4、水果的种类数量可随个人口味随意增减,同时水果沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使水果的营养降低。
5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来,这可以省去很多时间,直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸,可以加入一些炼乳,比例约为3∶1,即3份的沙拉酱,1份的炼乳。在烛光下,白色的沙拉酱,五颜六色的水果,既好吃,又好看。
话你知 酸奶可当沙拉酱西瓜不能作沙拉 市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的,用作沙拉酱可谓得天独厚,酸奶不仅口感好,而且品种多,有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。 苹果、梨和香蕉是大众化水果,其共同点是肉质都显淡黄色或白色,正好和乳白色的酸奶相配。
水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定,一般来说,两三个大苹果和梨,再加一根香蕉就可做成一盘沙拉,所用酸奶约两瓶。如果想给沙拉添一点色彩,也可点缀一些其它颜色的酸奶,如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶,但要注意口感,不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。
也可将上述三种水果中任何一样单独做成水果沙拉,其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等,也可单独或混合在一起做成沙拉。个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种,选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱。 水果沙拉虽容易做,却有一些注意事项。
首先,酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠,作出沙拉不好看,也与水果的清爽特点不符。第二,所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果,因为这会使酸奶稀释,以至酸奶裹不住水果丁。例如,西瓜就不能作水果沙拉。
同样道理,罐头水果也不易做沙拉,因为里面的水果都是糖水泡的,不容易控干水分,若用,必须控干水分才行。第三,酸奶本身都带有一定酸味,因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够,苹果和梨则因品种不同而甜度不一,需要挑选。
酸奶水果沙拉吃起来比较爽口好吃,孩子们一般爱吃。 提醒你 水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质(含量最多的是钾),大量的水分和纤维质,可促进健康、增强免疫力。不过要注意的是,有些水果的含糖量很高 蔬菜沙拉A:把圆白菜、紫色甘蓝、洋葱、黄瓜、青椒洗干净,沥干水分,切成细丝,放入沙拉酱拌匀即可。
肯定有人会问,“就这样做出一道菜,能有多少营养?”科学上指出新鲜蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质,可以完全弥补白领一族所缺乏的营养成分,但是,沙拉酱的热量较高,怕胖的女士可要少吃哦。 营养美容健康指数 ☺☺☺☺☺ 蔬菜沙拉B:将圣女果、胡萝卜、白萝卜、生菜洗净,沥干水分,将萝卜切成滚倒块,用盐、糖、醋、胡椒、橄榄油制成调味料,加入蔬菜中拌匀即可。
这种“拌”法,又叫做“清拌”。将热量很高的沙拉酱改为低热量的调味汁,补充营养的同时,也不会令娇好的身材变形。爱美的女性一定要来尝试一吧哦! 营养美容健康指数 ☺☺☺☺ 水果沙拉A:将苹果、梨、菠萝、黄桃洗净,沥干水分,将这些水果切成滚刀块,将沙拉酱放入盛装所有原料的容器中拌匀即可。
这更简单吧。前后用不了几分钟,含有丰富营养的一盘水果宴就做出来了。水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质,可以促进健康,增强免疫力。但是,有些水果含糖量很高,多吃会影响体形的。
女性朋友可以再增加一些运动呀。自己创造美丽和健康。 营养美容健康指数 ☺☺☺☺☺ 水果沙拉B:将苹果、梨洗净,沥干水分,切成滚刀块,将西瓜果肉去籽,切成滚刀块。根据水果的量及个人口味,将白糖、清水按1:1的比例放入锅内,在火上熬煮5分钟,离火晾凉,形成糖水。
将晾凉的糖水倒入切好的水果中拌匀即可。这样制成的沙拉,保持了水果的颜色和自然的味道,口感更清爽。但是,以白糖作为调味品,增加了糖的摄入量,对于保持身材的女性来说不利。 营养美容健康指数 ☺☺☺☺ 不管如何,蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素,都有其营养价值,缺一不可。
维生素的缺乏,可使机体内许多酶的代谢活性下降,免疫力低下,抗病能力差。例如:维生素A可以提高机体抗病能力,特别是呼吸道抗感染能力的作用。维生素B和维生素C,可提高机体内各有关代谢过程,增进食欲,健全肺部和血管等组织功能。
矿物质的缺乏也不可忽视。因为矿物质中含有铁、锌、硒等人体必需的元素,它的缺乏会导致某些疾病的产生,如缺铁性贫血。 希望对你有帮助。收起