牛的消化系统是怎么样的?能不能用
牛是反刍动物,具有庞大的复胃,有四个胃室,即瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃和皱胃。前三个胃没有胃腺,合称为前胃,第四胃有胃腺,能分泌消化液,与单胃相似,故也叫做真胃。
牛是通过反复的咀嚼来消化食物的。
牛的消化生理
(一)瘤胃微生物:瘤胃里生长着大量微生物,每亳升胃液中含细菌250—500亿个,原虫20—300万个。瘤胃微生物的数量依日粮性质、饲养方式、喂后采样时间和个体的差异及季节等而变动,并在以下两方面发挥重要作用:第一,能分解粗饲料中的粗纤维,产生大量的有机酸,即挥发性脂肪酸(VFA),约占牛的能量营养来源的60—80%,这就是为什么牛能主要靠粗饲料维持生命的原因;第二,瘤胃微生物可...全部
牛是反刍动物,具有庞大的复胃,有四个胃室,即瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃和皱胃。前三个胃没有胃腺,合称为前胃,第四胃有胃腺,能分泌消化液,与单胃相似,故也叫做真胃。
牛是通过反复的咀嚼来消化食物的。
牛的消化生理
(一)瘤胃微生物:瘤胃里生长着大量微生物,每亳升胃液中含细菌250—500亿个,原虫20—300万个。瘤胃微生物的数量依日粮性质、饲养方式、喂后采样时间和个体的差异及季节等而变动,并在以下两方面发挥重要作用:第一,能分解粗饲料中的粗纤维,产生大量的有机酸,即挥发性脂肪酸(VFA),约占牛的能量营养来源的60—80%,这就是为什么牛能主要靠粗饲料维持生命的原因;第二,瘤胃微生物可以利用日粮中的非蛋白氮(如尿素)合成菌体蛋白质,进而被牛体吸收利用。
所以,只要为瘤胃微生物提供充足的氮源,就可以适当解决牛对蛋白质的需要。
(二)瘤胃发酵及其产物:瘤胃粘膜上有大量乳头突,网胃内部由许多蜂巢状结构组成。食物进入这两部分,通过各种微生物(细菌、原虫和真菌)的作用进行充分的消化。
事实上瘤胃就是一个大的生物“发酵罐”。
(三)反刍:当牛吃完草料后或卧地休息时,人们会看到牛嘴不停地咀嚼成食团,重新吞咽下去,每次约需1—2分钟。牛每天大约需要6—8小时进行反刍。反刍能使大量饲草变细、变软,较快地通过瘤胃到后面的消化道中去,这样使牛能采食更多的草料。
(四)嗳气:由于食物在消化道内发酵、分解,产生大量的二氧化碳、甲烷等气体。这此气体会随时排出体外,这就是嗳气。嗳气也是牛的正常消化生理活动,一旦失常,就会导致一系列消化功能障碍。
由于牛的消化系统的生理结构,决定了牛的食性:
瘤胃在发酵食物的同时会产生大量的酸性气体,在正常情况下,这些气体会随着食物回到牛的嘴里,然后直接排到空气中去。
另外,牛的唾液是碱性的,也会中和掉一部分酸性物质。
因此,这一切的前提是,吃进瘤胃的食物必须是比较粗糙的,能够刺激瘤胃反刍。如果单纯喂食玉米之类的粮食饲料或草料过细,就刺激不了瘤胃,不能反刍。
瘤胃中的酸性物质排不出去,就容易引起酸中毒了。
所以,牛这类反刍动物不适宜大量或单纯喂食玉米,作为配料,少量无妨。
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