我爷爷的农场养蜜蜂酿的蜂蜜怎样消毒??
首先说怎么消毒的问题。蜂蜜的好坏是有很多指标的,其中有一个是度数,就像是洒一样,但是和酒又不一样,蜂蜜的度数是表明里面的糖和其它物质的重量与里面的水的质量的比值。当这个度数达到39度（最好的是41度，封盖蜜。 至于什么是封盖蜜你可以问一问你爷爷）以上时是不用消毒的，因为在高浓度的糖中是不可能有微生物生存的，就如同在高浓度的盐中也没有微生物一样。 当然，有些蜜因为人为的原因是达不到39度以上的，这样里面就会生长一种耐高浓度糖的酵母菌，它会使蜂蜜发酵。 我们可以把这种蜂蜜加热，要求在60摄氏度时加热，加热的目的一为杀菌；二为蒸发水份，以达到40度左右。具体加热时间要看你的蜜到底有多少水...全部
首先说怎么消毒的问题。蜂蜜的好坏是有很多指标的,其中有一个是度数,就像是洒一样,但是和酒又不一样,蜂蜜的度数是表明里面的糖和其它物质的重量与里面的水的质量的比值。当这个度数达到39度（最好的是41度，封盖蜜。
至于什么是封盖蜜你可以问一问你爷爷）以上时是不用消毒的，因为在高浓度的糖中是不可能有微生物生存的，就如同在高浓度的盐中也没有微生物一样。 当然，有些蜜因为人为的原因是达不到39度以上的，这样里面就会生长一种耐高浓度糖的酵母菌，它会使蜂蜜发酵。
我们可以把这种蜂蜜加热，要求在60摄氏度时加热，加热的目的一为杀菌；二为蒸发水份，以达到40度左右。具体加热时间要看你的蜜到底有多少水份了，我这里不好说。 加热的温度不能超过60度，如果超过会很大程度上的破坏蜂蜜的营养价值，加热也就没有什么意义了。
第二个问题，那种含水量太高的蜜就不要吃了，可以喂还给蜜蜂，是不要紧的。婴儿最好不要吃蜂蜜，哪怕是合格的，虽然蜂蜜中不会有什么活着的病毒、细菌，但是有一些病毒孢子，婴儿吃了会中毒，后果不堪设想。
成人吃了不要紧，尽管吃。收起
