老鸭虫草沙锅的原材料有冬虫夏草10克，青老雄鸭（或麻老母鸭）1只，骨头汤、精盐、葱、姜、胡椒粉、黄酒各适量。 做法是老鸭宰杀后，去净毛、内脏、爪，放沸水中氽一下，捞出晾凉;冬虫夏草用温水洗净。
鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用棉线扎紧，余下的冬虫夏草同葱、姜一起放入鸭腹，置沙锅中，放入骨头汤、精盐、胡椒粉、黄酒，用湿绵纸封锅口，上笼以大火蒸2小时，出笼后，除去绵纸,拣去葱、姜，加味精。
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