其实“七上八下”并不是说一定要在火锅里抖15下，而只是指毛肚在涮的时候时间不能过长，以十几秒钟为宜，以免“煮老了”而影响牛肚原有的爽脆口感。 不过想强调的是，进行“七上八下”的毛肚一定要是处理干净、无污物、寄生虫等污染的牛肚。如果对牛肚的卫生情况不放心，那还是多煮煮吧~ PS：我也要吃涮肚.....
你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照...
刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二...
我去过的一家（科里请客吃饭的时候），在公主坟那边，翠微大厦的边上有一家...
