炒锅的选择我想买一个炒勺,看市场上种类
如何选购不粘锅
11/19/2004/10:34 华夏经纬网
国家质检总局产品质量监督司18日提醒消费者,虽然我国不粘锅产品总体质量处于较高水平,但部分产品仍存在问题,因此在选购时要细加分辨。
专家介绍,不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅,按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层;二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层;三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。 按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。选购不粘锅时,消费者可根据自己的需要选择不粘锅品种和款式。
同时,消费者...全部
如何选购不粘锅
11/19/2004/10:34 华夏经纬网
国家质检总局产品质量监督司18日提醒消费者,虽然我国不粘锅产品总体质量处于较高水平,但部分产品仍存在问题,因此在选购时要细加分辨。
专家介绍,不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅,按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层;二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层;三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。
按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。选购不粘锅时,消费者可根据自己的需要选择不粘锅品种和款式。
同时,消费者应注意观察不粘层的表面质量,应光滑,色泽一致,无气泡,不脱落,无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。
不粘锅外表面应色泽均匀,无脱落等缺陷。不粘锅手柄应牢固。
专家特别提醒,目前市场上不乏以次充好、以劣质不粘涂料冒充优质涂料、基体材料厚度低于标准要求等欺骗行为。消费者应选择知名企业生产的产品,过分贪图“便宜货”终究会得不偿失。
(新华网)
电炒锅的选购与使用
焦点装修家居网 1999年10月23日06:57
电炒锅与电饭锅一样,是我们家中不可或缺的厨房炊具,它既可以用来炒菜,煎、炸食品,亦具有锅的一切功能,而且用电方便、清洁、卫生。
由于它的温度可以自由调节,比用其它能源的锅更合人意,很受人们的欢迎。
目前,市面上的电炒锅大致可分为以下三类:
一、电炉式
这种电炒锅的炉体似普通的电炉,但它与锅底接触的部分加工成了凹面,电炉丝直接镶嵌于炉体的凹槽之中,炉体上面的锅,既可以使用普通的锅也可以用铝锅。
一般电炉式电炒锅也配有专用的锅。这种电炒锅由于电炉丝直接暴露于光天化日之下,因此当炉丝与锅体相碰时,炒锅易带电,安全性能不好。此外,这
种炉体的电炒锅的热量容易散失,效率也低。但它的结构简单,价格便宜。
二、连体式
连体式电炒锅的锅与炉体是连在一起的———是一个不能分开的整体。这种电炒锅的热效率比电炉式有所改善。但是,这种电炒锅由于用材与结构上的原因,它的安全性能仍不是很好。
而且,它有一个明显的不足之处,就是使用之后洗涤必须十分小心,不能将水弄至炉体里面,炉体也不能受较强的震动,否则,将
损坏炉体的绝缘和加热器。
这种电炒锅的价格也较为便宜,它与电炉式电炒锅一样,一般在数十元至百元左右。
三、分体式
分体式电炒锅与炉体可以分离。炉体的加热部件直接浇铸于合金铝之中,炉体的面与炒锅锅底的面完全吻合,专用锅常有不锈钢和精铸铝件合金两种。
这种电炒锅安全、可靠,完全避免了上述两种电炒锅的不足,只是价格略贵一些,一般在150—200元之间。
电炒锅的功率大都在1000—2000W之间。选购之前,最好检查一下家中使用的电度表,不要使电度表在使用电炒锅时超载运行。方法是将欲选电炒锅的功率除以市电220伏,得到的电流值的安培数应小于电度表的标称安培数;或将市电220伏乘以电流表的标称安培数,得到的功率数应大于所购电炒锅
的标称功率数。
这样,购回电炒锅使用时电炒锅的用电不会导致电度表过载。
此外,选购电炒锅时,除注意品种、式样之外,应观察炉体的加工是否良好,尤其是电炉式、连体式电炒锅。它们的电源线应是三芯线,电源插头应是三个脚,可以通电时测试一下(可用测电笔),通电时,炉体外部及锅不应带电。
这
一点需特别注意,否则使用时将不安全。
如是分体式电炒锅,则应仔细观察锅与炉体接触吻合是否良好完美,并检查炉体上开关旋钮是否良好。
以上各项没有问题,则可以再试一下电炒锅的升温、温控是否良好。
插上电源插头,开关温控旋钮置“开”位置,指示灯应亮,此时表明电炒锅开始升温加热工作。将开关温控旋钮向“高温”处旋一些,当炉体内温度达到预设温度时,指示灯灭,当锅冷却时将开关再向“高温”处旋一些时,炉体温度会继续升高,
等再次达到温度时,指示灯又灭———最高可以达到250—300度。
使用时,也可根据炒菜烹调之需要任意设定所需温度。
最后,再检查一下锅盖等配件及说明书、合格证等是否齐全,一切满意后,即可以付款购买,放心使用了。
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