酸汤怎么做好吃,番茄牛肉酸汤的家常做法
没有了麻辣开胃佐食,总要另找一些可口的饭菜,否则顿顿清汤素菜,嘴巴都要变沙漠了。芒果奶奶最爱用番茄来炒菜,无论做什么菜,芒果奶奶都要加上番茄,说是酸酸的开胃。刚开始我还不以为然,后来慢慢地竟然也变得很喜欢了。 于是,索性用大量番茄做了一道酸汤肉片,看看是不是足够开胃。结果一吃,哎哟喂,停不下筷子呀。成品汤色红亮,味道酸爽,肉片嫩滑,还有垫底的蔬菜和豆制品可以丰富营养,这样一道菜上桌,没有麻辣照样开胃照样吃得欢。 (收起)食材主料猪瘦肉300g大番茄3个辅料油适量盐3小勺豆腐皮1张豆芽200g葱适量蒜适量生抽1汤匙淀粉2汤匙白胡椒粉适量鸡精半小勺步骤1。豆腐皮洗净切成丝2。豆芽洗净沥干水...全部
没有了麻辣开胃佐食,总要另找一些可口的饭菜,否则顿顿清汤素菜,嘴巴都要变沙漠了。芒果奶奶最爱用番茄来炒菜,无论做什么菜,芒果奶奶都要加上番茄,说是酸酸的开胃。刚开始我还不以为然,后来慢慢地竟然也变得很喜欢了。
于是,索性用大量番茄做了一道酸汤肉片,看看是不是足够开胃。结果一吃,哎哟喂,停不下筷子呀。成品汤色红亮,味道酸爽,肉片嫩滑,还有垫底的蔬菜和豆制品可以丰富营养,这样一道菜上桌,没有麻辣照样开胃照样吃得欢。
(收起)食材主料猪瘦肉300g大番茄3个辅料油适量盐3小勺豆腐皮1张豆芽200g葱适量蒜适量生抽1汤匙淀粉2汤匙白胡椒粉适量鸡精半小勺步骤1。豆腐皮洗净切成丝2。豆芽洗净沥干水分备用3。番茄洗净去皮切成块,葱蒜切碎备用4。
瘦肉洗净切成薄片5。瘦肉片用1小勺盐、1汤匙生抽、适量白胡椒粉抓匀腌制10分钟6。放入2汤匙淀粉将肉片抓匀,然后放入2汤匙食用油抓匀7。锅内放油,放入葱蒜炒香,然后放入番茄炒出红色汤汁8。放入一大碗水烧开9。
放入豆腐皮和豆芽烫熟10。将豆腐皮和豆芽捞到大碗里11。将腌制好的肉片放入锅中煮熟,调入2小勺盐、半小勺鸡精调味即可小贴士1。肉片可以用猪肉、牛肉、鸡肉等,味道都不错。肉片尽量切的得薄一些,口感会比较好。
2。肉片腌制好之后先用淀粉抓再用油抓,可以将肉中的水分封住,做出的肉片更加嫩滑。3。番茄可以多放一些,可以让汤比较浓稠,也可以让味道酸爽可口。4。出锅时可以撒一些葱花或者香菜,来帮助提升味道。
(收起)。收起