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今天我去了动物园，门口有卖玉米的，一块钱一根，我在家一向很少吃玉米，可今天我在哪儿吃了俩根玉米，原因是它的玉米太好吃了！ 令我疑惑不解的是：它的玉米为什么那么好吃，而且过好长时间都不会干，而我煮的玉米为什么不好吃，而且过十几分钟就爱干。我想煮向他一样好吃的玉米，该怎么办？（它煮的是粘玉米，我买的也是粘玉米）
告诉你一个煮粘玉米的方法，煮的粘玉米会又粘又好吃。 煮粘玉米时，要多放水，水一定要没过玉米，用高压锅冒气后关小火煮10—15分钟。用普通锅比较费时费火。
告诉你一个煮粘玉米的方法，煮的粘玉米会又粘又好吃。 煮粘玉米时，要多放水，水一定要没过玉米，用高压锅冒气后关小火煮10—15分钟。用普通锅比较费时费火。收起
这位朋友你好！ 首先我先说说你煮得玉米和你买得玉米的区别， 1）玉米的质地不同 请问一下你会挑选嫩玉米与老玉米吗？也就是说你选得很可能是老玉米，而...全部
这位朋友你好！
首先我先说说你煮得玉米和你买得玉米的区别，
1）玉米的质地不同
请问一下你会挑选嫩玉米与老玉米吗？也就是说你选得很可能是老玉米，而他的是嫩玉米。因为老玉米中淀粉较多，当玉米淀粉熟后，在很短的时间内就会老化，变硬。
2）煮玉米时加的料不同
据我所知，卖玉米的再煮玉米时，为了不使玉米很快变干，他们都在煮玉米时加适量的果糖，因为果糖具有很好的保湿性，所以在玉米凉了之后，也不太会变干。
3）煮制时间不同
你煮玉米的时间是多少呢？是水开了放的还是冷水放的呢？如果是水开了放的，那么很可能玉米会变干，因为玉米表面蛋白质在一遇到开水时会急剧的变性，也就是我们说的“熟了”，但是在急剧变性的同时，玉米内部的蛋白质还没有熟，所以造成了煮熟后的玉米发硬的现象。
所以要冷水下锅。
另外建议，煮玉米时适量加一点果糖对身体还是有益的，它可以维护脑的生理功能，增强记忆力。收起
不会吧!煮玉米其实应该是这样的,留一层玉米的最后一层皮!别放太多水,也不用煮太长时间,这样煮出来的才是又香又甜!
不会吧!煮玉米其实应该是这样的,留一层玉米的最后一层皮!别放太多水,也不用煮太长时间,这样煮出来的才是又香又甜!收起
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