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加热剩菜的注意事项有哪些呢?

加热剩菜的注意事项有哪些呢?[展开]
2017-03-29 20:54:18 举报
其他答案
2017-03-29 20:54:18
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海鲜类:加热时应加点作料贝类,海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒,葱,姜等作料,这样不仅可以提鲜,而且还具有一定的杀菌作用,可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌,防止引起肠胃的不适,特别是姜,在中医里具有杀菌和解毒(特别是鱼虾蟹之毒)的功效

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