白色山药是怎样调节体重的？
在聚餐的时候，很多女孩子都喜欢点拔丝山药这道菜，只道是它香 甜可口，殊不知它还有保健美容的功效，可谓是一道药食价值倶佳的菜 品。其实，很多人不知道，这道菜在隋唐时期就有了。相传隋末唐初， 起义军领袖李密与翟让攻打荥阳。 有一天，他与魏征饮宴，商议对策， 李密要快攻，速战速决，但魏征却不置可否。对此，李密十分着急，却 又拿他没办法。正在郁闷之时，厨师端上一盆色泽金黄的菜肴，李密下 筷就吃，随即“哎哟”一声，唇边已烫起个泡。 此时，厨师又送上一碗 凉水，魏征夹起盆中菜肴往凉水中一涮，然后放入口中，并叫李密也照 此法品尝。李密一吃，香甜脆嫩，十分可口。这道菜就是“拔丝山药”。 李密吃着这道...全部
在聚餐的时候，很多女孩子都喜欢点拔丝山药这道菜，只道是它香 甜可口，殊不知它还有保健美容的功效，可谓是一道药食价值倶佳的菜 品。其实，很多人不知道，这道菜在隋唐时期就有了。相传隋末唐初， 起义军领袖李密与翟让攻打荥阳。
有一天，他与魏征饮宴，商议对策， 李密要快攻，速战速决，但魏征却不置可否。对此，李密十分着急，却 又拿他没办法。正在郁闷之时，厨师端上一盆色泽金黄的菜肴，李密下 筷就吃，随即“哎哟”一声，唇边已烫起个泡。
此时，厨师又送上一碗 凉水，魏征夹起盆中菜肴往凉水中一涮，然后放入口中，并叫李密也照 此法品尝。李密一吃，香甜脆嫩，十分可口。这道菜就是“拔丝山药”。 李密吃着这道菜，顿悟“心急吃不得热豆腐”的道理，随即冷静下来， 与魏征一起周密策划。
结果一举攻下荥阳，活捉守城主帅王庆。
山药，通称薯蓣，也叫淮山、山芋，可药食两用。《神农本草经》 说它有补肾、益气力、长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥，延年益寿之 功效。营养学家认为，山药不仅营养丰富，而且含有大量黏液蛋白，能 有效地减少人体内的脂肪沉积，避免肥胖病的发生。
此外，山药还含糖
类转化素，可以有效地防治糖尿病。所以山药就像一个“体重调节师”， 可以使胖人减肥，也可以使瘦人长胖。
因为山药含有丰富的淀粉，所以许多女性怕吃山药发胖，其实是不 会的。山药食用的部分为地下块茎，不易受到农药污染，营养多，含有 丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制食欲的作用。
而且山药 的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0。2克的脂肪，有助于痩身。应 该注意的是，山药属于补益食品，又有收敛作用，感冒以及有温热、湿 邪和肠胃积滞者不要吃。收起
