老陈醋中含有丰富的酵解酶以及各种不饱和脂肪酸。老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内的生态菌群平衡。通过食用老陈醋治疗习惯性便秘,不仅有效,而且没有毒副作用。
醋不宜大量饮用,尤其是患有胃溃疡以及胃酸分泌过多的病人,更要避免食醋。因为过量食醋,会使胃环境中的酸性加强,对胃黏膜造成损伤。 吃羊肉时也不宜食醋,否则会削弱两者的食疗效果,并可产生对人体有害的物质。
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对于陈醋的作用,我们还可以进行提升,比如将陈醋与大蒜一块食用,就能将大蒜杀菌功能增加4倍,对治疗痢疾、肠炎效果更理想。[展开]
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