生滚鱼片粥的制作步骤是怎样的呢?
生滚鱼片粥的原材料有姜1块、大葱1段、大叶生菜半棵、鱼半条、大米半碗、开水6碗、香菜末2大勺、芹菜末2大勺、料酒2大勺、盐半小勺、胡椒粉半小勺盐3小勺、胡椒粉1。5小勺、糖1大勺、香油1。 5大勺、料酒2大勺
做法是先将姜洗净、切丝;香葱洗净、切成忽花,备用。大叶生菜洗净、切丝;鲜香菇 洗净、切成薄片,备用。鲈鱼洗净,去除内脏、鱼头, 从尾部下刀,沿鱼骨横向片成 两片鱼肉。将片下的鱼肉鱼皮朝下,按住 鱼肉,斜刀将其片成鱼片。 鱼片切好后,再次洗净、沥 干,加姜丝和腌料拌匀,腌15 分钟。大米洗净,放入砂锅中,加水 烧开,淋入食用油,开大火煮 沸,加盖,转小火煮40分钟。然后放入腌好的...全部
生滚鱼片粥的原材料有姜1块、大葱1段、大叶生菜半棵、鱼半条、大米半碗、开水6碗、香菜末2大勺、芹菜末2大勺、料酒2大勺、盐半小勺、胡椒粉半小勺盐3小勺、胡椒粉1。5小勺、糖1大勺、香油1。
5大勺、料酒2大勺
做法是先将姜洗净、切丝;香葱洗净、切成忽花,备用。大叶生菜洗净、切丝;鲜香菇 洗净、切成薄片,备用。鲈鱼洗净,去除内脏、鱼头, 从尾部下刀,沿鱼骨横向片成 两片鱼肉。将片下的鱼肉鱼皮朝下,按住 鱼肉,斜刀将其片成鱼片。
鱼片切好后,再次洗净、沥 干,加姜丝和腌料拌匀,腌15 分钟。大米洗净,放入砂锅中,加水 烧开,淋入食用油,开大火煮 沸,加盖,转小火煮40分钟。然后放入腌好的鱼片,搅拌均 匀,再转大火煮沸。
再放入生菜丝、香菇片,加 盐、糖、料酒调味,搅匀。最后,关火盛出,撒入胡椒 粉,淋入香油,撒上葱花、香 菜末、芹菜末,即可食用。
鲈鱼与大米中都含有丰富的B族维生素,B族维生素具有调节体内代谢, 为人体提供能量的作用;不仅如此,鲈鱼和大米都是容易消化的食物, 脾胃功能不佳者饮用此粥,可减轻脾胃负担,补养脾胃健康。收起