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锅巴的特点有哪些?

2017-09-08 15:33:07 举报
其他答案
2017-09-08 15:33:07
举报53 评论
   烧煮米饭时,火太大或者焖制的时间长了一些,便会在锅底上产生一层焦 饭,俗称“锅巴”。锅巴本是做饭的副产品,是无意之中产生的,但是化腐朽为神 奇的中国烹饪,却用这层锅底的焦饭,做出了鲜美爽口的锅巴菜、香美诱人的锅 巴点心、香醇可口的锅巴茶。  说起食用锅巴,在我国已经有悠久历史。据《世说新语》一记载,离现在 一千五六百年前的晋代,国人...[展开]

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