赤小豆一起煲汤吃有什么功？猪苓、土茯苓、薏

煮面条时，汤里放什么佐料会好吃些？

汤里放佐料面条

能不能提供几种粥的做法?很想学做饭,所以渴望得到大家的帮助.越详细越好.

大家

噶瘩汤怎么做?各位高手噶瘩汤怎么做才好吃呀?

高手

请教各位大厨：如何给肉汤保鲜？我用排骨，棒骨，和肉熬了一锅高汤，当天没用完，晚上烧开后，盖好。不想第二天，汤中有一股异味，油臭，油臭的，具体说有点象煮抹桌布的味道，而且也没了昨日的鲜味，我想知道这是怎么回事？任何克服？任何保持鲜味几天不变。

油臭鲜味高汤大厨

请教各位大厨：如何给肉汤保鲜？我用排骨，棒骨，和肉熬了一锅高汤，当天没用完，晚上烧开后，盖好。不想第二天，汤中有一股异味，油臭，油臭的，具体说有点象煮抹桌布的味道，而且也没了昨日的鲜味，我想知道这是怎么回事？任何克服？任何保持鲜味几天不变。

油臭鲜味高汤大厨

煮米粉的汤水要放什么配料好呢？我想开个早餐店，但这个汤水又要非常的讲究，我想知道这个汤水的配料，谢谢

汤水配料米粉早餐

怎样做好吃的黑米粥?要做出香滑可口的哦

香滑米粥

西湖醋鱼的做法？湖醋鱼配料：活草鱼１条700克、姜末1.5克、白糖60克、醋50克、绍酒25克、湿淀粉50克、酱油75克。制作方法：1、将草鱼饿养两面三刀天，促其排尽草料及泥土味，使鱼结实。宰杀去掉鳞鳃、内脏，洗净。2、把鱼身劈成雌雄两爿（连背脊一边称雄爿，另一边为雌爿），斩去鱼牙，在雄爿上，从颌下4.5厘米处开始每隔4.5厘米斜片一刀（刀深约5厘米），刀口斜向头部（共片五刀），片第三刀时，在腰鳍后处切断，使用鱼分成两段，再在雌爿脊部厚肉处向腹部斜剞一长刀（深约4至5厘米），不要损伤鱼皮。3、将炒锅置旺火，舀入清水1000克，烧沸后将雄爿前后两面相继放入锅内，然后，将雌爿并排放入，鱼头对齐，皮朝上，盖上锅盖。待锅水再沸时，揭开盖撇开浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮，前后共烧约3分钟，用筷子轻轻地扎鱼的雄爿颌下部，如能扎入，即熟。炒锅内留下250克汤水（余汤撇去），放入酱油、绍酒和姜末调味后，即将鱼捞出，装在盆中。4、在炒锅内的汤汁，加入白糖、湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，徐徐浇在鱼身上，即成。|我来“揪”错|我来评论|投诉|↑回页首|其他回答回答者：fspipiboy级别：新手(2004-12-1715:04:16)西湖醋鱼活鱼1尾约1000克醋50克白糖60克姜末2克。鱼洗净，沿脊部剖开，从里面各剞3-5刀，但不能切断鱼皮；鱼皮朝上放入开水中煮3分钟；撇去余汤，留250克原汤，加酱油、料酒、姜末烧至入味后，取出鱼块装盘；原汤加糖、醋、湿淀粉各50克，烧开起泡后浇在鱼身上即成。

姜末湿淀粉鱼皮酱油

上汤豆苗怎么做好吃?看过很多种上汤的做法,但都觉得味道不是很特别!特别是豆苗,程序多了容易变黄,程序少了青味厉害,不好入口.一个人在家吃饭,既要方便又要好吃,你能出招吗?

豆苗程序青味入口

谁会熬粥？我想知道皮蛋瘦肉粥怎么做啊！放什么材料需要多长时间啊！

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吃了海鲜之后,手脚很痒并且很红,该怎么办?吃了肉蟹煲的粥五小时后,肚子痛,并拉肚子,两手心两脚心很痒很红,擦了驱风油也不风效果.该怎么办?

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有没有人会做酱汤的？怎么做好吃啊？

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麻辣烫怎么做在超市买的麻辣烫的料做出的麻辣烫就是没有外卖的好吃，那里的汤料到底放了什么材料呢?

汤料材料

关于蒸饺子哪位大侠知道，蒸饺子用什么汤或.....什么之类的东东蒸会好吃￣￣..谢谢

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为什么我的牛蛙汤就是炖不白我是和平时一样炖的,现在连吃都不敢吃了.请大家帮帮忙

帮帮忙牛蛙大家

急需牛肉面的秘方小弟在河北开了一家面馆。总也调不好味道。。谁能告诉我牛肉及牛肉汤的制作方法。总也只做不出浓汤的味道。。谢谢了

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