我可以教你一道又简单又正宗,不会那么复杂的意大利通心粉做法。这是正宗意大利做法哦,是我的意大利朋友告诉我说他们在家里材料不多或比较懒惰时做的最简单又好吃的方法:
配料:通心粉,
Cheese(芝士,也叫奶酪)-最好买袋装成粉末的,如果国内买不到这种就买一整
快,然后把它切碎,越碎越好,最好象粉末状
洋葱-切碎待用
火腿-最好是新鲜火腿,那种一片一片的,没有的话就用最好的那种粗火腿肠代
替好了,切碎待用
鸡蛋-2或3个
胡椒粉少许
辣椒粉少许
做法:1 把通心粉煮好,但不要太烂,要有嚼头口感;
2 在炒锅里热油,放入洋葱,火腿,炒至变小,熟透的感觉,洋葱要炒软;
3 把芝士粉(多放)倒进锅里,同时加入打好的鸡蛋,少许胡椒粉和辣椒粉,再加一
点点水,如果口重可放少盐(也可不放,保持原CHEESE香味);
4 稍微搅拌一下立即放入通心粉,充分搅拌均匀,会有成块的鸡蛋和洋葱或火
腿,不用理会,只要尽量把那些调味品和通心粉搅拌在一起,即可。
注意:这是最原味的意大利通心粉做法,并不适用于蝴蝶粉或长面条那些。不过这个做法也可根据自己口味加如玉米粒,青豆粒或者切碎了的蘑菇等等。。。
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