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我买的是大西米，用冷水泡了，结果就散了，用开水一煮就成一锅稠浆糊了。到底怎么做大西米露呢？
1、把西米放进清水里洗浸干净。 把西米先泡半小时，再煮 。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里...全部
1、把西米放进清水里洗浸干净。 把西米先泡半小时，再煮 。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
小火慢慢炖,西米露很容易煮烂的！。收起
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