喝茶有什么好处？

茶叶化学成分及其对人体的保健作用 吗？[展开]

 茶叶化学成分及其对人体的保健作用 吗？[收起]

2017-10-17 14:55:00 举报

同步

匿名

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2017-10-17 14:54:59

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    茶叶化学成分及其对人体的保健作用
茶叶的化学成分是由3。5-7。0% 的无机物和93～96。5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。  茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。  
茶叶中...[展开]

    茶叶化学成分及其对人体的保健作用
茶叶的化学成分是由3。5-7。0% 的无机物和93～96。5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。
  茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。  
茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3。
  5%左右。茶叶中含有1。5-4% 的游离子，种类达20多种，大多是人体必需的。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
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