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归参炖鳝鱼的制作方法是怎样的?

归参炖鳝的制作方法是怎样的?

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2016-08-05

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  用料:当归、党参各15克,鳝鱼500克,料酒、葱、生姜、蒜、味精、食盐、酱油各 适量。 做法:将鳝鱼剖背脊后除去内脏、骨、头、尾,切丝待用。将当归、党参装入纱 布袋内后扎紧袋口,然后放在铝锅内。
  加料酒、葱、蒜、食盐、生姜及水适量。将锅 放在火上,先用武火烧沸,打去浮沫,再用文火煎熬1小时,拣出药袋不用,加入味 精即成。 功效:补益气血,适用于气血不足、体倦乏力、面黄肌痩者或病后、产后气血 亏虚者。
  空腹吃鱼饮汤,每日1〜2次。

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