亲们，请告诉我炮台有什么好吃的啊？如火锅之类的。。。
炮台镇地处潮汕三市中心，素有“潮汕明珠”美誉，区域面积54平方公里，人口12。27万人；东倚桑浦山，西南濒临榕江，扼榕江南北河入海口；国道206贯穿全境，距离广梅汕铁路揭阳火车站16公里，距离揭阳潮汕国际机场7公里，距离厦深铁路潮汕站15公里。 2012年12月经国务院批准设立，炮台镇划归揭阳市榕城区（空港经济区）管辖（原为揭东县辖镇）。2014年3月获广东名镇名村称号。揭阳市炮台镇地处潮汕三市（潮州、汕头、揭阳）的中心点，地理的优势，所以自古以来炮台镇就是一个商贸重镇，来往商人络绎不绝，经过漫长的演变，使炮台镇的餐饮美食自一系。 炮台美食好吃，是因为它保留传统的做法，引用一句台湾话，...全部
炮台镇地处潮汕三市中心，素有“潮汕明珠”美誉，区域面积54平方公里，人口12。27万人；东倚桑浦山，西南濒临榕江，扼榕江南北河入海口；国道206贯穿全境，距离广梅汕铁路揭阳火车站16公里，距离揭阳潮汕国际机场7公里，距离厦深铁路潮汕站15公里。
2012年12月经国务院批准设立，炮台镇划归揭阳市榕城区（空港经济区）管辖（原为揭东县辖镇）。2014年3月获广东名镇名村称号。揭阳市炮台镇地处潮汕三市（潮州、汕头、揭阳）的中心点，地理的优势，所以自古以来炮台镇就是一个商贸重镇，来往商人络绎不绝，经过漫长的演变，使炮台镇的餐饮美食自一系。
炮台美食好吃，是因为它保留传统的做法，引用一句台湾话，炮台的美食可以吃出古早味。炮台美食炮台特产炮台镇特产：桃山芥兰、石牌红番薯和炮台南糖。桃山芥兰（桃山“壳篮筷”）在炮台镇桃山村出产一种本地特有品种蔬菜芥兰，桃山芥兰的特点：鲜嫩、热、暴炒加鱼露，酥、脆、香三味俱全，余香绕口，其他品种无法相比，要用猪油炒才。
石牌红番薯在炮台镇石牌村出产一种本地特有番薯，此红番薯外皮呈橙红色或粉红色。主要做法：“石牌红”番薯的烹调独特，先将其去皮，切成块状，配以白砂糖搅拌，慢火煮40分钟，保持薯块不散，其表面又能裹着一层薄薄的糖衣，色泽鲜艳橙红，嚼之香甜爽口。
炮台南糖炮台南糖以精面粉、鲜鸡蛋为主要原料，配以鲜肥猪肉、饴糖、砂糖等，通过搅拌、搓揉、碾磨、热燥等十几道丁序，始创“蛋面南糖”和“豆仁南糖”。产品以制作精工，质醇爽口，肥而不腻，清甜酥脆，清香宜人而受到人们的欢迎，很快销往各地，被誉为“炮台南糖”。
“南”字为潮汕方言土语，即“浇注”的意思。炮台美食炮台一天三餐炮台美食早餐白粥，有数百种“杂咸：咸菜，红肉米，“熟”鱼，豆腐沾酱油，“浮豆干”（油炸豆干），乌榄，橄榄沾酱油，乌橄榄（橄榄菜），菜脯（萝卜干），腌蟛蜞，贡菜等。
粿汁，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。豆浆加鸡蛋就着油条。猪肠胀糯米甜味再叫碗咸菜汤咸味。
豆浆加鸡蛋猪肠胀糯米炮台美食中餐牛肉粿条有炒和煠的两种。炒牛肉粿条，原料有牛肉、粿条、芥兰、番茄、猪油、老抽、味精、食盐、自制酱料。做法：先在粿条和芥兰中加入老抽、味精、食盐和自制酱料再用猪油炒熟装盘，接着将牛肉和番茄炒熟淋在已装盘的粿条上。
煠牛肉粿条。收起
