这么多肉，为什么牛肉贵？
我们将购买商品的欲望称为 [需求] ；而商人把商品提供给市场的行为则称为 [供给] 。需求者 (也就是消费者) 希望用便宜的价格买进商品，而提供商品给市场的价格者 （也就是生产者）则希望用较高的价格卖出商品, 两者的立场刚好是相反的。 但是，商品的价格并不是需求者与供给者可以单方面决定的，而是须由需求量与供给量共同决定，例如，许多人都想购买某商品，使得需求量高与供给量时，价格就会上涨; 相反地，如果商品的供给量比需求量大时，价格就会下跌。 例如牛肉和猪肉的价格，也是依照需求与供给法则来决定的，在供给方面，牛一次只生一头牛，但猪一次可以生十只小猪；牛怀胎的时间约需280天，猪怀胎却只...全部
我们将购买商品的欲望称为 [需求] ；而商人把商品提供给市场的行为则称为 [供给] 。需求者 (也就是消费者) 希望用便宜的价格买进商品，而提供商品给市场的价格者 （也就是生产者）则希望用较高的价格卖出商品, 两者的立场刚好是相反的。
但是，商品的价格并不是需求者与供给者可以单方面决定的，而是须由需求量与供给量共同决定，例如，许多人都想购买某商品，使得需求量高与供给量时，价格就会上涨; 相反地，如果商品的供给量比需求量大时，价格就会下跌。
例如牛肉和猪肉的价格，也是依照需求与供给法则来决定的，在供给方面，牛一次只生一头牛，但猪一次可以生十只小猪；牛怀胎的时间约需280天，猪怀胎却只需110天；此外，牛成长的时间比猪长，养牛的费用也比养猪高，因此一般牛肉价格大多比猪肉贵。
假如牛肉的价格比生产成本低，那么养牛的人可能就不再养牛，我们也就吃不到牛肉了。 就需求方面来说，台湾人虽然很喜欢吃猪肉，但也很喜欢吃牛肉，不过牛肉的供给量比猪肉的供给量少，所以价格当然会比猪肉贵。
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