鲫鱼豆腐汤怎么做?
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是大众都比较喜爱的一款日常汤品,鲜美可口,营养丰富,有极强的滋补作用。豆腐则含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白,有益于神经、血管、大脑的发育生长,并能帮助降低血脂,预防心血管 疾病,对 病后调养、 减肥、细腻肌肤亦很有好处。
材料:鲫鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱2段,油、盐、 胡椒粉、料酒、鸡精少许。
做法:
1、鲫鱼收拾干净,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
2、放入葱、姜,倒入适量的开水,加盖,烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡...全部
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是大众都比较喜爱的一款日常汤品,鲜美可口,营养丰富,有极强的滋补作用。豆腐则含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白,有益于神经、血管、大脑的发育生长,并能帮助降低血脂,预防心血管 疾病,对 病后调养、 减肥、细腻肌肤亦很有好处。
材料:鲫鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱2段,油、盐、 胡椒粉、料酒、鸡精少许。
做法:
1、鲫鱼收拾干净,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
2、放入葱、姜,倒入适量的开水,加盖,烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。
山药红枣乌鸡汤
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通 鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃 阴虚,皆可食用。
材料:乌鸡半只、山药半根(切块)、 大枣30g、盐5g、姜4片、料酒2汤匙、水2L。
做法:
1、乌鸡洗净切块。汤锅中放入水和乌鸡块,倒入料酒,大火烧开汆烫3分钟,捞出备用。
2、把乌鸡块盛入砂锅中,加入2L的水、姜片和料酒,大火烧开转小火炖制50分钟。放入山药块和红枣,再炖20分钟,调入盐,即可。
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