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请问,新买的活的螃蟹应该如何清洗啊?
让它在清水里爬些时候,多换几次水,如有刷锅的刷子,那就用刷子刷,但千万要小心手,如是大闸蟹用细绳子捆好的那种,你不要把绳子解开,用牙刷或其他刷子刷就好啦。
让它在清水里爬些时候,多换几次水,如有刷锅的刷子,那就用刷子刷,但千万要小心手,如是大闸蟹用细绳子捆好的那种,你不要把绳子解开,用牙刷或其他刷子刷就好啦。收起
用牙刷刷,角角落落都刷到,每次刷到胳肢窝的时候我都在想,螃蟹会不会痒啊~~~~蟹钳上的绒毛也要刷,会有很多泥,刷一会挤捏几下再刷
用牙刷刷,角角落落都刷到,每次刷到胳肢窝的时候我都在想,螃蟹会不会痒啊~~~~蟹钳上的绒毛也要刷,会有很多泥,刷一会挤捏几下再刷收起
把刚买好的螃蟹放在淡盐水中泡半个小时，或者在螃蟹身上洒盐直到把它沿死在那清水洗干净，这样螃蟹身体内的泥也可以清除掉。
把刚买好的螃蟹放在淡盐水中泡半个小时，或者在螃蟹身上洒盐直到把它沿死在那清水洗干净，这样螃蟹身体内的泥也可以清除掉。收起
巧选螃蟹 新鲜的螃蟹体表花纹清晰，粘液透明，甲壳坚硬而有光泽，颜色黑里透青，外表没 有杂泥，脚毛长而挺，腹部和鳌足内侧呈乳白色（蟹肚上有铁锈斑颜...全部
巧选螃蟹
新鲜的螃蟹体表花纹清晰，粘液透明，甲壳坚硬而有光泽，颜色黑里透青，外表没
有杂泥，脚毛长而挺，腹部和鳌足内侧呈乳白色（蟹肚上有铁锈斑颜色的为老蟹），眼
睛光亮，蟹鳃清晰干净，呈青白色，无异味，步中僵硬。
变质的螃蟹有异味，蟹腹中央
沟两侧有灰斑、黑斑或黑点，步足松懈并与背面呈垂直状态。 腐败的螃蟹甲壳内可出现
流动的黄色粒状物。
洗螃蟹办法
将螃蟹用清水冲洗后，放入少量清水，加少量食盐，放入冰箱冷藏室中，可使螃蟹多存活1－2天，且可使螃蟹将脏物吐净。
注意别让螃蟹爬出来
吃螃蟹要除4样东西
1．除去蟹胃(俗称“蟹和尚”)。
蟹胃就是蟹斗中与蟹黄在一起的一个近似三角形的骨甲小包，其里面藏有污沙，不能食用。
2．除去蟹肠。
蟹肠是在蟹脐中的一条黑色污物，可在蒸蟹前洗时清理掉，也可以在食用时除去。
3．除去蟹心脏(俗称“六角虫”)。
蟹心脏就是在靠近蟹黄处的一个近似六角形的东西，此物据说寒性较重。
4．除去蟹鳃(俗称“蟹眉毛”)。
蟹鳃长在蟹肚面上，是两排软绵绵如眉毛状的东西，此物味道不好。
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