螃蟹怎样进行保存？
(一）用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多， 能在3天左右吃完的保存比较简单，选活力旺盛的， 把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力的消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持-10〜-15丈，盖上湿毛巾保存即可。 每天吃的时候先挑选活力不足的吃，•活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。这个办法适用于河蟹，海蟹不适合于保存。
(二）选活力旺盛的螃蟹，准备一个30 ~ 50厘米高的塑料桶或者盆，把螃蟹放人其中，注意不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。 因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶或者盆无须加盖，每天...全部
(一）用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多， 能在3天左右吃完的保存比较简单，选活力旺盛的， 把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力的消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持-10〜-15丈，盖上湿毛巾保存即可。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃，•活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。这个办法适用于河蟹，海蟹不适合于保存。
(二）选活力旺盛的螃蟹，准备一个30 ~ 50厘米高的塑料桶或者盆，把螃蟹放人其中，注意不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。
因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶或者盆无须加盖，每天检查，把活力不足的蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候保存可超过5天。
(三） 如果所购大闸蟹量多到3、5天吃不完，最好的保存办法是，可以把自己的浴缸做暂养池，给大闸蟹享受一下。
因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。然后把大闸蟹轻轻倒人浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存蟹，一般可超过7天或更长，品质 好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。
另 外，每天检查大闸蟹，把活力不足的蟹及时吃掉。收起
