螃蟹怎样进行保存?
(一)用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多, 能在3天左右吃完的保存比较简单,选活力旺盛的, 把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力的消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持-10〜-15丈,盖上湿毛巾保存即可。 每天吃的时候先挑选活力不足的吃,•活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。这个办法适用于河蟹,海蟹不适合于保存。
(二)选活力旺盛的螃蟹,准备一个30 ~ 50厘米高的塑料桶或者盆,把螃蟹放人其中,注意不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住。 因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶或者盆无须加盖,每天...全部
(一)用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多, 能在3天左右吃完的保存比较简单,选活力旺盛的, 把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力的消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持-10〜-15丈,盖上湿毛巾保存即可。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃,•活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。这个办法适用于河蟹,海蟹不适合于保存。
(二)选活力旺盛的螃蟹,准备一个30 ~ 50厘米高的塑料桶或者盆,把螃蟹放人其中,注意不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住。
因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶或者盆无须加盖,每天检查,把活力不足的蟹及时吃掉,采用这种方法保存螃蟹,气温不高的时候保存可超过5天。
(三) 如果所购大闸蟹量多到3、5天吃不完,最好的保存办法是,可以把自己的浴缸做暂养池,给大闸蟹享受一下。
因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑。然后把大闸蟹轻轻倒人浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存蟹,一般可超过7天或更长,品质 好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。
另 外,每天检查大闸蟹,把活力不足的蟹及时吃掉。收起