怎么做麻酱多味汁？
麻酱多味汁1。原料芝麻酱120克，酱油300克，砂糖30克，食用植物油30克，米醋20克，干辣椒20克，食盐15克，芝麻10克，大葱10 克，大蒜10克，鲜姜8克，胡椒粉6克，味精6克，芝麻油 适量。 2。 工艺流程原料预处理—混合、加热—调味—二次混合、加热―装瓶―成品3。 制作方法(1) 原料预处理：将大葱去掉表皮，清洗干净，切碎；将鲜 姜清洗干净，切碎；将大蒜去皮，捣碎；将干辣椒清洗干净，控 干水分，切段；将花椒炒熟，再粉碎成粉或捣成粉；将芝麻炒熟 备用。 (2) 混合、加热：将植物油加热，倒人辣椒，用文火加热， 再放人花椒粉炸至出香味。(3) 调味：将酱油倒人干净的锅内，再放...全部
麻酱多味汁1。原料芝麻酱120克，酱油300克，砂糖30克，食用植物油30克，米醋20克，干辣椒20克，食盐15克，芝麻10克，大葱10 克，大蒜10克，鲜姜8克，胡椒粉6克，味精6克，芝麻油 适量。
2。 工艺流程原料预处理—混合、加热—调味—二次混合、加热―装瓶―成品3。 制作方法(1) 原料预处理：将大葱去掉表皮，清洗干净，切碎；将鲜 姜清洗干净，切碎；将大蒜去皮，捣碎；将干辣椒清洗干净，控 干水分，切段；将花椒炒熟，再粉碎成粉或捣成粉；将芝麻炒熟 备用。
(2) 混合、加热：将植物油加热，倒人辣椒，用文火加热， 再放人花椒粉炸至出香味。(3) 调味：将酱油倒人干净的锅内，再放人芝麻酱，边放边 搅，调配均匀，使其呈米汤样的稀稠状。(4) 二次混合、加热、装瓶：将砂糖、盐和处理好的大葱、 大蒜、鲜姜一同倒人酱油麻酱调料中，加热搅拌，使原料充分溶 解、混合。
以文火加热至沸，倒人辣椒油、米醋、胡椒粉、味 精，搅拌均匀后停止加热。淋上适量的芝麻油，拌上香芝麻即可 趁热装人已杀菌的玻璃瓶中。封盖、冷却后为成品，随吃随取。4。 产品特点本品为酱色凉拌调味汁，浓度适中，口感咸、甜、麻、辣、 酸、香各味倶全，芝麻香味较浓厚，主要用于拌制熟肉食品，也 可拌蔬菜及面食。
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