莲子对高考的学生来说有什么好处？
莲子，又称白莲、莲实、莲米、莲肉，是莲的种子。我国大部分地区都能 够种植莲，而江西赣州、福建建宁都盛产莲。秋、冬季节果实成熟时，割取莲 蓬，取出果实，或者直接采取已经坠入水中并沉在泥土中的果实，然后除去果 壳，新鲜食用或者晒干食用，或者将莲子的外皮和心剥去食用，特称为莲肉。 莲子性平、味道趋向于甘涩，入心、脾、肾经；具有补脾止泻、益肾涩 清、养心安神等方面的功效。中医常用莲子来解决夜晚睡觉多梦、健忘、失 眠、心烦口渴、腰痛脚弱、遗精、虚泻、淋浊、久痢以及胃虚、食欲不振等病 症。 莲子善于补五脏不足，能够通利十二经脉的气血，使体内气血畅而不腐， 莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，...全部
莲子，又称白莲、莲实、莲米、莲肉，是莲的种子。我国大部分地区都能 够种植莲，而江西赣州、福建建宁都盛产莲。秋、冬季节果实成熟时，割取莲 蓬，取出果实，或者直接采取已经坠入水中并沉在泥土中的果实，然后除去果 壳，新鲜食用或者晒干食用，或者将莲子的外皮和心剥去食用，特称为莲肉。
莲子性平、味道趋向于甘涩，入心、脾、肾经；具有补脾止泻、益肾涩 清、养心安神等方面的功效。中医常用莲子来解决夜晚睡觉多梦、健忘、失 眠、心烦口渴、腰痛脚弱、遗精、虚泻、淋浊、久痢以及胃虚、食欲不振等病 症。
莲子善于补五脏不足，能够通利十二经脉的气血，使体内气血畅而不腐， 莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗 癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N—9有降血压作用；莲子中所 含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用 营养佳品。
高考前的学生学习压力大，对自己的要求都比较高，他们肩负着来 自于各方面的期望和压力，因此总是想在考试前付出更多的脑力劳动。于是， 莲子在这种情况下就自然而然地成为了考生餐桌上必备的菜肴，真正地发挥到 了它的作用，经常食用莲子，不仅可以健脑，还能增强考生记忆力，提高学习 效率。
现代药物学经过研究证实，莲子中的蛋白质、钙、铁、磷和钾的含量非常 丰富，同时还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除 了可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传 导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平 衡，对人体的健康有一定的保障莲子最常见的食用方法就是做粥，尤其是冰糖银耳莲子粥可以算是学生们 最为喜欢的粥品。
下面就为大家具体介绍一下这一营养美食的两种做法。收起
