北京哪能学到正宗的麻辣烫做法
主料 鲜香菇6朵金针菇100克生菜1棵辅料 鱼丸5个鱼豆腐4块油豆腐5个脆皮肠3根牛肉丸5个调料 食盐适量姜10克蒜2瓣八角1个花椒15粒干辣椒10个料酒15毫升生抽15毫升植物油30毫升火锅底料30克白糖5克水1000毫升做法1。 将生菜、金针菇和香菇洗净,大蒜拍破,老姜切片 2。竹签洗净,将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好3。锅中倒入植物油,放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味,放入拍破的大蒜,姜片炒香 4。 放入火锅底料煸炒1分钟出红油后,倒入清水,放入料酒、生抽、白糖和盐,搅匀后盖上盖子,转小火煮10分钟 5。将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟,最后...全部
主料 鲜香菇6朵金针菇100克生菜1棵辅料 鱼丸5个鱼豆腐4块油豆腐5个脆皮肠3根牛肉丸5个调料 食盐适量姜10克蒜2瓣八角1个花椒15粒干辣椒10个料酒15毫升生抽15毫升植物油30毫升火锅底料30克白糖5克水1000毫升做法1。
将生菜、金针菇和香菇洗净,大蒜拍破,老姜切片 2。竹签洗净,将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好3。锅中倒入植物油,放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味,放入拍破的大蒜,姜片炒香 4。
放入火锅底料煸炒1分钟出红油后,倒入清水,放入料酒、生抽、白糖和盐,搅匀后盖上盖子,转小火煮10分钟 5。将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟,最后放入金针菇和生菜煮熟即可 。收起