※铁观音和普洱茶的冲泡方法※
古人云:茶是水之父，壶是水之母。首先铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，如果配合相应的壶来冲泡，冲泡出来的茶汤一定是甘甜完美的;本人选择的型一般用石瓢和西施等开口阔的壶形;一定注意泡茶前先沸水淋壶，再行冲泡，关键是一要沸水(水沸点各地各季节不同，可用温度计量测试，以90度以上为佳)如果第一泡温度不够，以后各泡均无法出味，这泡茶就浪费了! 第二、铁观音讲究高冲低泡，出茶汤的时候不要提高，直接注入公道杯就好; 由于普洱茶宜即冲即饮(不宜直接泡在杯子中饮用),所以对茶具的选择就有一定的要求。 如果茶具选择或冲泡方法不当，您不仅体会不到普洱所具有的的甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠的...全部
古人云:茶是水之父，壶是水之母。首先铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，如果配合相应的壶来冲泡，冲泡出来的茶汤一定是甘甜完美的;本人选择的型一般用石瓢和西施等开口阔的壶形;一定注意泡茶前先沸水淋壶，再行冲泡，关键是一要沸水(水沸点各地各季节不同，可用温度计量测试，以90度以上为佳)如果第一泡温度不够，以后各泡均无法出味，这泡茶就浪费了! 第二、铁观音讲究高冲低泡，出茶汤的时候不要提高，直接注入公道杯就好; 由于普洱茶宜即冲即饮(不宜直接泡在杯子中饮用),所以对茶具的选择就有一定的要求。
如果茶具选择或冲泡方法不当，您不仅体会不到普洱所具有的的甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠的独特魅力，而且由于茶叶本质没有冲泡出来，使得茶的汤色，口感，香气大打折扣而让您曲解了普洱。
下面归纳概括出的几个要点，尽量简单化，让您一看就明了。 普洱茶熟茶: 泡茶用具:首选紫砂壶-其次瓷盖碗-再者飘逸杯(容量依喝茶人数多少不一) 喝茶用具:透明玻璃杯-白色瓷杯(容量30-50ml) 讲评:紫砂壶由于独具双重气孔的结构，能把熟茶的杂味去除，并把其醇厚香甜充分展现出来。
瓷盖碗则最能体现茶的本性，让茶的优缺点一览无遗。 透明玻璃杯把晶莹剔透的茶汤展现在您面前，看看都享受。 普洱茶生茶: 泡茶用具:首选瓷盖碗-再者飘逸杯(容量依喝茶人数多少不一) 喝茶用具:透明玻璃杯-白色瓷杯(容量30-50ml) 讲评:瓷盖碗开口大，散热快，能减轻新制生茶的苦涩味。
瓷盖碗则最能体现茶的本性让茶的优缺点一览无遗。
透明玻璃杯把晶莹剔透的茶汤展现在您面前，看看都享受 第三、每泡一定要把茶汤彻底倒出壶外，然后将壶盖打开，这样茶叶就不容易被“沤”“太熟”，所以并不一定朱泥泡铁最好，我个人倒倾向用呼吸好的紫泥类。收起
