z***
2018-03-14 10:17:37
含有亚硝酸盐，它是致癌物质！致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为...[展开]
含有亚硝酸盐，它是致癌物质！致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为三大类：天然致癌物质，在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。
按其作用机理，分为引发剂（或称始发剂）和促发剂。两者兼是者称为完全致癌物，仅有引发作用者称为不完全致癌物。 有些既非引发剂也非促发剂，且本身并不致癌，但能增强引发剂和促发剂的作用，称为助致癌物。
来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。主要包括物理性致物理性致癌物质、生物性致癌物质、化学致癌物质。
物理性致癌物质：物理致癌因素包括灼热、机械性刺激、创伤、紫外线、有X射线、放射性核素、氡及日光中的紫外线等。
值得高度重视的是，受辐射危害可以来自环境污染，也可以来自医源性。比如多次反复接受X射线照射检查或放射性核素检查可使受检人群患肿瘤机率增加，若用放射疗法治疗某些疾病，也可诱发某些肿瘤。
有资料报告，在用放射性核素磷治疗红细胞增多症后，相当数量的患者经过一定的潜
谨防石棉致癌
谨防石棉致癌
伏期而出现白血病。 肺结核患者反复的胸透检查，可诱发乳腺癌。
生物性致癌物质：有生物合成产物如真菌毒素、生物碱、甙、水和土壤微生物、低级和高级植物合成多环芳烃化合物、动物和人类激素等；例如乙型肝炎病毒、疱疹病毒等。
化学致癌物质：其种类最多，分布极广。
无机化合物如：石棉、砷化物、铬化物、亚硝酸等，有机化合物如联安苯、烯环烃、黄曲毒素等都是化学致癌因子，吸烟是人体摄入化学致癌物的主要途径之一，从香烟的烟雾中可以分析出20多种化学致癌因子。[收起]
