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奶油玉米浓汤的制作材料：主料：玉米酱400克辅料：奶油100克,小麦面粉100克,牛奶50克调料：盐2克,胡椒粉1克教您奶油玉米浓汤怎么做，如何做奶油玉米浓汤1。 将锅用小火加热，放入奶油融化；2。
然后加入低筋粉拌炒；3。 待炒香后，加入高汤，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；4。 将奶油汤用滤网滤掉沉淀...全部
奶油玉米浓汤的制作材料：主料：玉米酱400克辅料：奶油100克,小麦面粉100克,牛奶50克调料：盐2克,胡椒粉1克教您奶油玉米浓汤怎么做，如何做奶油玉米浓汤1。 将锅用小火加热，放入奶油融化；2。
然后加入低筋粉拌炒；3。 待炒香后，加入高汤，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；4。 将奶油汤用滤网滤掉沉淀的颗粒，然后加入玉米酱，适量盐和胡椒粉调味；5。 起锅前再加入牛奶，搅拌均匀即可。收起
玉米浓汤 （4人份） 材料： 新鲜玉米粒200g，罐装玉米酱100g，马铃薯1个（去皮净重约250g），鸡高汤500 c。c。，鲜奶油（heavy cr...全部
玉米浓汤 （4人份） 材料： 新鲜玉米粒200g，罐装玉米酱100g，马铃薯1个（去皮净重约250g），鸡高汤500 c。c。，鲜奶油（heavy cream）4大匙，洋葱100g（去皮净重），奶油（butter）2大匙。
* 鱼子酱4小匙（可省略）。 调味料： 豆蔻粉（ground nutmeg）少许，白胡椒粉少许，盐半小匙。 果汁机（搅拌机）/ blender 1。 洋葱切碎，马铃薯切小丁备用。
2。 汤锅里放入奶油加热融化，炒香洋葱，加入玉米粒与马铃薯拌炒，倒入高汤同煮至马铃薯熟软。 3。 移入搅拌机中打成浓糊状，倒回锅中继续加热，加入玉米酱、调味料与鲜奶油拌匀，滚沸时熄火，盛入汤碗中，每碗汤表面舀上1小匙鱼子酱即可供食。
1。 这里用的是市售罐装的creamy style玉米酱，是经打碎处理过的浓糊状玉米，可在一般超市买到。 2。 自制鸡高汤：鸡骨架加水，放入一些蔬菜像是芹菜、胡萝卜、洋葱等等一起熬煮至少一个小时，煮好之后过滤汤汁即可。
假如使用罐装鸡汤，因为已经含有盐分，所以要记得减少或省略盐量以免太咸。 3。 制作浓汤一般常见的做法是用奶油炒面粉来增稠，这里改用冷汤的做法，即藉助於马铃薯的淀粉来达到浓稠感，也有异曲同工之妙，喜欢浓汤的朋友不妨试试。
加上鱼子酱，就是美味的法式玉米浓汤罗~~^^ 备注： 1杯= 240 c。c。 1大匙= 1 tablespoon = 15 c。 c。 1小匙= 1 teaspoon = 5 c。
c。 ---------------------------------------------- 玉米浓汤： 准备材料： 高汤： 内容…鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（ 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ） 火腿 (切细丁) 鸡肉（或猪或牛依汤底而定。
一样切细丁） 蛤仔 （提鲜用，可有可无。带壳） 鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感） 蘑菇（洋菇 提鲜用。切细丁） 洋葱(切细丁，但你也可以切约0。
5cm正方啦！) 红萝卜( 的蔬菜，(切细丁) 玉米酱(也可以再准备些些玉米粒) 奶油 (爆香用) 奶水(增加汤的浓郁度) 沙拉油(炒面粉用) 面粉(中高筋都可以） 盐(少许) 味精（其实我都不用） 糖 （其实我都不用） 黑胡椒 （其他胡椒亦可，不加也可以） 做法 1。
爆香 先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁) (因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁，洋菇 再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉。
。。等，再放玉米粒稍炒 炒香后，倒入碗里起备用 2。 煮高汤 你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火。。。。 3。炒面粉 锅热后，倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了) 4。
汤卤 将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中)。 这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓) 先放玉米酱。。再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。
)不停的扮(不要烧焦啦！) 准备奶水，徐徐倒入汤中(多少自行掌握)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了。。。。。 如果喜味重者，可在加入些许奶油。。。。 另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上 ----------------------------------------- 法式玉米浓汤 [原料/调料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克 盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量 (1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 (3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。 (4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 (5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。 (7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 (起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。 -------------------------------------------------- ---很简单 你去买超市那种速冻得玉米粒 或者 绿巨人罐头玉米 特别嫩哦 玉米不用解冻和水一起煮开 水开了把两个打好的鸡蛋倒下去 捞两下 把15ML量勺那么多的吉士粉 加点水调匀 等再煮开的时候 倒下去勾芡 吉士粉增加的黄黄的颜色特别好看 撒点盐 糖 尝一下差不多就可以 玉米不要煮太久 嫩嫩就好 味道和外面的一样 很美味哦~~ -------------- 准备玉米片适量,火腿末适量(这个适量就是够吃就好),要是喜欢吃鸡蛋的话可以再准备一到两个鸡蛋,打匀。
水烧开,加入玉米片,大火烧上约三分钟,加入鸡蛋,勾芡,搅(只有这样搅上5分钟熬出来的汤才会又浓又好喝) 再加入盐糖鸡精适量,喵喵说如果加了牛奶味道会不错,偶去尝试下,加了一点点牛奶~~~再搅(记得这时候要换小火~~~) 加入火腿末,小火炖上10MIN 关火,放到电焐煲里,小火再炖半个小时后关火,焐上20MIN,就OK!又香又浓的玉米浓汤出锅~~~ -------------------------------------------- 原料/调料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克 盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量 [制作流程] (1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 (3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。 (4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 (5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。 (7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 (8)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。收起
1:把水烧开2：把玉米粉放如烧开的水中3：适当的搅拌一会4：用锅盖盖住，多闷一会。（那样回更香些）
1:把水烧开2：把玉米粉放如烧开的水中3：适当的搅拌一会4：用锅盖盖住，多闷一会。（那样回更香些）收起
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