夏天天气炎热,,没有食欲,我想请
水果沙拉
原料:苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果、沙拉调料
制作:1。将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两半,橘子去皮。
2。 准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁,最后将沙拉调料挤在中间。
冰激凌水果沙拉
原料:香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
制作:1。将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中。
2。取冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌...全部
水果沙拉
原料:苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果、沙拉调料
制作:1。将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两半,橘子去皮。
2。
准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁,最后将沙拉调料挤在中间。
冰激凌水果沙拉
原料:香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
制作:1。将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中。
2。取冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌均匀即可食用。
该沙拉特点是色泽鲜艳,香甜爽口,做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用,不宜放置过长时间。
土豆沙拉
原料:去皮土豆、煮熟的鸡蛋、小葱、煎熟的咸肉、熏鸡胸。
调料:蛋黄酱。
制法:
1、把洗净的土豆放在盐水里煮熟,切丁,再将咸肉、熟鸡蛋切碎,将熏鸡胸切片;
2、把切好的土豆丁和蛋黄酱拌在一起,上面撒上煎熟的咸肉碎,鸡蛋碎,小葱碎和一些熏鸡胸片。
喜爱水果的你也可以在沙拉中添一只苹果、几个草莓、一些菠萝和西瓜。
粉丝辣味虾沙拉
原料:香菜、粉丝、鲜虾、小洋葱片、芹菜叶、红辣椒、柠檬角、泰国木瓜。
调料:柠檬汁、泰式汁。
制法:1。把虾炒熟,和红辣椒圈拌在一起;
2。粉丝用热水煮熟后放凉,和虾一起用泰式汁腌上;
3。放入切好的小洋葱片,辣椒圈,香菜;
4。把拌好的粉丝虾沙拉放在去籽的木瓜上面(木瓜切一半)。
沙拉上可以入一些嫩芹菜叶,香菜叶和红辣椒圈。
圆白菜香肠沙拉
用料:
香肠6根,胡椒少许,圆白菜1/4根,丘比沙拉酱5大匙,柠檬两片
做法:
1.香肠用开水煮两分钟左右,斜着切片。
2.圆白菜切块,柠檬切成6等份。
3.把1和2倒入容器,加入沙拉酱再略撒胡椒粉拌匀。
鸡蛋青椒沙拉 用料:
青椒1000克,鸡蛋400克,葱头100克,生菜油50克,盐15克,芥末酱15克,胡椒粉10克,醋精10克。
鸡蛋青椒沙拉
做法:
1. 葱头切末加生菜油,盐,醋精,胡椒粉,芥末酱,用适量的冷开水调匀成少司
2. 青椒去蒂,籽洗净,消毒切丝放入盘中央,老鸡蛋去皮切丁,撒在青椒上面,浇上少司即可。
特点:清香适口,解腻
蔬菜丝沙拉
原料
净圆白菜750克,胡萝卜500克,青椒250克,葱头100克,芹菜叶25克,生菜油50克,精盐15克,胡椒粉少许,芥末酱25克,白糖50克,醋精15克。
做法
①葱头切末,加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水,调匀成少司。
②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝,拌匀,放盘中央,食用时浇上少司即可。
特点
酸甜利口,清香开胃。
薄荷蔬菜沙拉
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 清凉适口,内涵大量的维生素。
【原料】
薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克
【制作过程】
1、 先把薄荷页切碎,与优格、盐、胡椒一同拌匀。
2、 用生菜页排放于盘底,放少许玉米粒;再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
3、 把鸡肉丁炒熟拌入,淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。
海鮮蔬菜沙拉
材料:
鮭魚30公克、蟹肉10公克、蝦仁4隻、洋蔥、黃甜椒、紅甜椒、青椒各15公克、生菜葉少許。
調味料:
醋、油各1小匙
做法:
1。?⒀笫[切碎,黃甜椒、紅甜椒、青椒切丁,稍微拌炒一下。
2。把鮭魚、蟹肉、蝦仁切?K後川燙,等到稍微?鲠幔尤胙笫[、黃甜椒、紅甜椒、青椒、醋、油一同??拌。
3。生菜葉洗?Q後平?在盤底,放上??拌好的沙拉即可。
希臘沙拉
材料:小蕃茄約400g, 小黃瓜2?l, 青椒1??, 羊奶乳酪1/2??(75g)黑橄??
青橄?爝m量油醋調味汁︰
◎橄?煊?大匙 ◎紅酒醋11/2匙 ◎巴西利(parsley)1支
◎意大利香料1小匙 ◎鹽 ◎黑胡椒
作法︰
1。
巴西利先泡鹽水10分?,再洗?Q切碎。
2。先??溆痛渍{味汁。在小碗裡倒入紅酒醋,鹽、黑胡椒拌?颍傩煨斓谷腴?煊???拌均?颍钺峒尤肭兴榈陌臀骼耙獯罄懔习??溆谩?
3。小蕃茄、小黃瓜、青椒泡鹽水10分?、洗?Q。
小蕃茄切半、小黃瓜以波浪刀切片、青椒切片、黑橄?烨衅?
4。?⑶泻玫霓铡⑿↑S瓜、青椒、黑橄?臁⑶嚅?臁⒎湃氪笸胫校尤胗痛渍{味汁 拌?颍钺嵩偌尤胙蚰倘槔壹闯伞?
芥兰沙拉
原料:
新鲜芥兰300克,沙拉酱或沙拉调料适量。
色拉油少许。
做法:
①将芥兰洗净,用热水悼一下,取出后用清水冷却,空干水份待用。
②将悼好的芥兰切成长段,或整核码放在盘内,淋色拉油少许,挤上沙拉酱即可。
仙人掌什锦沙拉
主料:仙人掌150克,菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。
可依个人爱好增减。
辅料:沙拉酱150克。
制法:把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块,加入沙拉酱拌匀即可。
特点:酸甜适口,制作简单、方便。
萝 卜 沙 拉
【原料】萝卜500克,脆苹果250克,柠檬汁10克,大葱30克,酱油45克,沙拉油15克,芝麻油16克,醋45克,白糖35克,精盐10克,芝麻面15克(焙好),鲜红辣椒5克 。
【制作过程】
一、萝卜洗净,去皮,去根,切成3厘米长的火柴棍大小细丝。
二、脆苹果洗净,去皮,去蒂,去核籽,也切成火柴棍大小的细丝,泡在冷水中,以免锈黑变色。
三、鲜红辣椒洗净,去蒂根,去籽,剁成碎末;大葱去皮,洗净,切成碎末。
四、取沙拉盆,放入萝卜丝、苹果丝、柠檬汁、大葱末、酱油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鲜红辣椒末,轻轻搅拌均匀。
五、食用时,将制好的萝卜色拉,分装在每个小沙拉碟中,即可。
杂拌沙拉
一、材料
芸豆50克, 西红柿、青椒各1个, 葱(葱白)1棵, 生菜1棵,红卷心菜叶4片,洋葱1/2个,胡萝卜4根 芦笋8个,鸡蛋2个,蛋黄酱适量,法式调料适量,橄榄8个。
二、制作要点
焯芸豆: 将芸豆放入加盐的沸水中焯过后用冷水冷却,然后切成4厘米长的段。
切葱: 把葱切为3厘米长的段,把每段都竖切,但根部留O 5厘米不切断,然后浸入冷水中。
煮鸡蛋: 煮鸡蛋时不断翻动,使鸡蛋煮好后蛋黄在正中央,煮好后切为为半月状。
西红柿:放入开水中烫一烫后剥皮,切成半月状。
生菜: 洗净后放入冷水中浸泡,捞出后出后控干。
青椒:去蒂、去籽后切为环状。
洋葱:切成圆片后用水浸泡。
胡萝:切为薄片。
芦笋:洗净、控干。
烹饪要点
加工生菜时,用刀在根部切开,把叶子一片片撕下来后用流水;中洗干净,然后泡入冷水中。这里用的水定要凉,如果水热,细胞膜中的纤维就会流失到水中,从而使生菜变软,影响口感。如果泡的时间过长,吸收达到界限,维生素C就会流失,所以,泡的时间要短。
三文鱼生鱼片沙拉
材料:
丘比沙拉酱30g,生菜适量,三文鱼生鱼片200g,酱油少量,白葡萄酒少许,芝 麻油少许
烹调方法:
1.三文鱼切成适当大小。
2.将丘比沙拉酱兑入白葡萄酒、酱油、芝麻油。
3.盘中放好蔬菜之后,将三文鱼摆上,再倒上配好的调料。
鲑鱼沙拉
材料:鲑鱼20克、马铃薯1/2个、苹果1/5个
做法:
1、将马铃薯及苹果洗净后去皮。
2、将马铃薯和鲑鱼蒸熟后以研磨器磨成泥状,混合均匀。
3、将苹果切成细丁或磨成泥状,加入做法2之材料即可。
素食沙拉
材料:青瓜、美国生菜、紫椰菜、西芹、大云豆,赤豆;
作法:1 将大云豆、赤豆放少许糖煮熟;
2 切丝的西芹煮制7、8分熟备用;
3 将青瓜、美国生菜、紫椰菜切丝备用;
4 再用沙拉酱、千岛酱和调稀的花生酱倒入切完丝的青瓜、美国生菜和紫椰菜搅拌均匀后将大云豆和赤豆摆放在上面就行了!
大虾沙拉
用料:
大虾400克、柠檬150克、胡萝卜、葱头、芹菜各250克、香叶1片、生菜(点缀用)250克、蔬菜沙拉1500克、盐10克、马油乃司适量。
做法:
1、生大虾放入锅内,放香叶、切碎的芹菜、胡萝卜、葱头加水煮熟、凉后剥去皮、头,在脊背割开除去线,放回原汤浸泡,再将虾盔取下洗净,放入原汤内。
2、蔬菜沙拉放盘中央呈丘形,大虾切成片贴在沙拉上,顶端插上虾盔,周围用西红柿片、黄瓜花、柠檬花、生菜叶点缀,上面挤上网形马油乃司。
。收起