田螺鸡怎么做?南宁市哪里有好吃的
材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜
做法:1。田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙，（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
2。春笋用淡盐水烧开,去涩味。
3。 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,偶偷懒了。嘿嘿)加料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,偶把它们移到高压锅里压了10分钟。
4。再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
这里有图：
附：螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18。2克，脂肪0。6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素...全部
材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜
做法:1。田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙，（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
2。春笋用淡盐水烧开,去涩味。
3。
先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,偶偷懒了。嘿嘿)加料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,偶把它们移到高压锅里压了10分钟。
4。再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
这里有图：
附：螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18。2克，脂肪0。6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。
其中钙的含量特别高。 田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。
但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。
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